pollo (yo usé dos pata-muslo completas), manteca, harina, sémola, Sal y pimienta a gusto, ají molido, 2 de orégano, 2 de eneldo, comino, 1 de nuez moscada, 1 de ajo en polvo, cebolla en polvo, 1 de pimentón dulce, pimentón picante, semillas mezcladas (lino, amapola, chía, sésamo, etc)