Paso a paso
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Precalentar el horno en temperatura media. Aceitar con oliva una asadera grande y profunda, disponer las Cebollas cortadas en rodajas finas haciendo un colchón. Salar y reservar.
- 2
Pelar y quitar el brote a los ajos, Picar finamente y Reservar.
- 3
Limpiar el pollo y separar las patas de los muslos. Reservar en un bol grande.
- 4
Lavar las papás con un cepillo, y cortar en gajos. Reservar.
- 5
- 6
Salar el pollo, incorporar la cúrcuma.
- 7
Incorporar el pimentón, el perejil y el ajo.
- 8
Mezclar bien para que el pollo se impregne
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Incorporar los tres huevos, la mayonesa y las tres cucharadas de Maicena.
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Mezclar muy bien para que todo quede homogéneo. Dejar reposar 5 minutos.
- 15
Disponer las piezas de pollo en la fuente que tenemos reservada con el colchón de cebollas.
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Introducir las papas en el resto de sazón que queda en el bol. Revolver bien.
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Disponer las papás en la fuente donde pusimos el pollo.
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Tapar la fuente con papel aluminio. Cocinar por 1:15 minutos.
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Pasado ese tiempo retiramos el papel aluminio y continuamos cocinando por 15 minutos más a fuego alto.
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Y listo!!!! ¡¡¡A COMEERRR!!!!
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