Jugosa

carne de soja texturizada • ajo • cebolla pequeña • tomate mediano • locote (pimiento) • zucchini en cubos (opcional) • papa mediana • agua • Sal y pimienta • Orégano o el condimento que prefieras

carne molida pollo o vaca • huevo • ketchup • mostaza • Sal, pimienta y condimentos a gusto • pan molido • aceite • huevos • queso mozzarella o campestre • tomate y 1 cebolla

harina (420 gramos) • azúcar (600gramos) • polvo de hornear • sal • canela en polvo • cacao en polvo • aceite • leche • esencia de vainilla • huevos • bicarbonato

Para el lomito • lomito • locote rojo • locote amarillo • locote verde • ajo • ajo • zanahoria • cebollas (pequeñas) • zucchin • Sal fina • Para la salsa •

muslos de pollo • papas medianas • locote • cebolla mediana • ajo • zanahoria mediana • manteca • agua • aceite de oliva • puré de tomate • Sal y pimienta a gusto • Pimentón dulce •

harina • aceite • agua tibia • huevo • sal 1 • levadura fresca (o 3 g seca) • cebollas grandes • pimiento rojo • pimiento verde • tomates maduros (o 200 g de tomate triturado) • atún en aceite (escurrido) • huevos duros •

Carne picada • Cebolla • Morrón rojo • Huevos duros • Aceitunas verdes • Aceite de girasol • Grasa de cerdo o vacuna • grande (aprox. 150 ml) Caldo de carne • a gusto Sal • Pimentón dulce • Ají molido • Orégano •

Solomillo de cerdo • (cortada en cuartos) Cebolla • (cortadas en tiras finas) Zanahoria • (fileteados) Ajo • para untar el solomillo Salsa barbacoa • Caldo (de carne o verduras) • Sal • Pimienta • (para acompañar, opcional) Papas

carne picada (me sobró un poco, así que podés usar 900 g) • papa • huevos • morrón rojo • morrón verde • cebollas medianas • ajo grandes • zanahoria • vino blanco • caldo de carne • tuco (comprado o casero, yo tenía casero freezado) • Queso cremoso (cantidad generosa, para el puré y para cubrir) •

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 gr) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta • Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Pasas de uva • Ají molido y pimentón • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Tapas de empanadas hojaldradas

peceto de cerdo (estaba en 2 pedazos) • jamón crudo y 2 de cocido • Sal y pimienta • aceite • papel aluminio • papas • sal, orégano, ají molido • manteca • mostaza + 1 de miel

🍊 1 huevo grande • 🍊 2 cdas azúcar mascabo (se puede agregar más si se prefieren más dulce) • 🍊 2 cdas de aceite neutro (usé de girasol) • 🍊 40 g de yogur natural entero sin azúcar ni edulcorante (usé casero) • 🍊 ½ naranja, su cáscara rallada • 🍊 50 ml jugo de naranja (si te sobra jugo de la naranja, en el punto 4 te digo cómo lo aproveché) • 🍊 130 g harina integral • 🍊 1 cdta de polvo de hornear

grasa de cerdo • cebollas 🧅 (190 gr) • morrón • sal fina • carne molida • tomate 🍅 • ajo 🧄 • Cebolla verdeo • tomillo • ras comino • huevos hervidos • albahaca fresca

carne • cebolla (una grande y una pequeña) • morrón • tomates cortado chiquito • ajo • Puré de tomate • Cebollas de verdeo (cebollines) • huevos cocidos • Manteca • caldo de sabor carne • Condimentos a gusto. Yo usé paprika, pimienta, nuez moscada, un poco se comino, ajo en polvo, orégano

pulpa picada • aprox de cebolla picada • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • puré de tomates • Aceitunas verdes • cebolla de verdeo • grasa de cerdo o vaca • Aceite de girasol para freír • tapas de empanadas para freír • Condimentos

Condimento Maggi. Bolsa con polvo finas hierbas • solomillo • morrón 🫑(rojo, verde o amarillo) Yo utilicé rojo, era el que tenía en mi casa • cebolla 🧅 chica • ajo🧄 • perejil fresco • Aceite solo para freír • Agua • Arroz • Sazón en cubos de queso 🧀

🍳 2 huevos, mejor a temperatura ambiente • 🍳 1 cda manteca • 🍳 Un chorrito de agua • 🍳 Al gusto, sal

carnaza de ternera (rod beef) • cebollas grandes • cebollas de verdeo • ají morrón rojo • pimentón dulce, orégano, comino a gusto • aceite (o grasa) • ají picante molído (optativo) • vinagre • varios: huevos duros, pasas de uva, aceitunas

carne picada especial • zanahoria • ají verde • manzana chica roja • cebolla • ajo • huevos • Sal, pimienta, orégano, provenzal, pimentón dulce • vinagreta Ranch La Spezia • vinagreta mostaza-miel La Spezia • harina garbanzos • queso rallado •

huevos • ajo • Pan rallado • paleta • bifes de blando • Perejil picado • Sal, pimienta, orégano • Salsa(cebolla, ajo, tomate y condimentos) • Queso cremoso o mozzarella

Mondongo cocido y cortado en cubos pequeños • Morrón rojo • Cebolla grande • Aceite • Provenzal • Pimentón rojo • Comino • Condimento para empanadas • Puré de tomate • Agua • Papa • Huevos duros •

huevos • ajo • pan rallado • Perejil • Aceite para freír • carne o nalga de cerdo

bola de lomo • a gusto Sal • huevos • a 6 dientes de ajo picados bien finos • pan rallado • queso Reggianito rallado • para fritura profunda Aceite para freír

Para las hamburguesas: • carne picada • Sal y pimienta a gusto • ajo picado (opcional) • Para armar: • Pancitos chicos (tipo brioche o caseros) • Queso (cheddar o el que tengas) • Lechuga • Tomate • Jamón o panceta (opcional) • Mayonesa, ketchup o salsa a gusto • harina 000 •

harina 0000 • huevos • aceite • sal • carne (roast beef, paleta o similar) • cebolla • morrón • ajo • Sal y pimienta a gusto • Pimentón o ají molido (opcional) • caldo o agua

tapas de pascualina • jamón cocido • queso cremoso • huevos duros • cebolla • ají morrón • sal y condimentos (yo no utilicé porque el queso ya era salado)

Para el relleno • carne vacuna • cebolla • ajo • huevos • Morrón rojo y verde • Condimentos a gusto • Cebollita de verdeo • harina • grasa • Salmuera

Carne molida por 1 kg de cebolla • cebolla • perejil • cilantro • condimento • huevos • aceitunas • tapas de empanada

cebollas • morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • aceitunas • puré de tomates • latas de lomitos de atún • huevos • queso cremoso • ají molido • condimento para pizza • provenzal •