Empanadas de carne fritas bien jugosas
Te dejo mis consejos en la preparación para realizar estas empanadas de carne bien jugosas
Empanadas de carne fritas bien jugosas
Te dejo mis consejos en la preparación para realizar estas empanadas de carne bien jugosas
Paso a paso
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Colocar la cucharada de grasa. Una vez derretida rehogar la cebolla con los pimientos. Luego agregar el diente de ajo y un poco de sal fina.
Incorporamos la carne picada toda junta. Una vez sellada ponemos el puré de tomates y condimentamos cómo sal, orégano, pimentón, ají molido, Pimienta negra y comino. Cocinar bien.
*El tomate le va a dar humedad, al igual que la cucharada de grasa y la cantidad de cebolla que usamos que es la mitad o más del peso de la carne.
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Si no tienen grasa pueden usar aceite, preferiblemente de oliva, y en el momento del puré de tomates agregar también un poco de caldo.
Dejar enfriar el relleno. Una vez frío colocar las Aceitunas verdes cortadas o enteras, según preferencia. También se le puede agregar huevo duro picado si gustan o incluso pasas de uvas. Picar toda la cebollita de verdeo y también agregar al relleno.
Rellenar las tapas para freír (son las compradas) y cerrar con el repulgue. Poner a calentar aceite de
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Girasol y una vez caliente, comenzar a freír las empanadas. Cuando están doradas, son pocos minutos, retirar, escurrir y colocar en papel absorbente. Disfrutar calentitas
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