Mondongo garbanzo

Ajo • a gusto Sal y pimienta • Aceite • a gusto (puedes usar más si te gusta picante) Ají molido • a gusto Pimentón dulce • Puré de tomate • Cubito de caldo de verdura • Agua • medianas (cortadas en cubos) Papas • (remojados 8-12 horas) Garbanzos • Zanahoria rallada • Morrón •

panceta ahumada • mondongo cocido • latas de garbanzo • tomate • caldo de verduras • especias a gusto • cebolla • morrón rojo • morrón verde • zanahoria • laurel • papa

Chorizos de cerdo • a gusto Sal y pimienta • (o especias a gusto) Ají molido picante • Caldo de verdura • Papas • Porotos pallares • Garbanzos • Puré de tomate (lata) • Tomate perita (lata) • Mondongo • Chorizo colorado o cantimpalo • Zanahorias medianas •

pequeño (opcional) Ají picante fresco • a gusto para decorar Perejil fresco o cebolla de verdeo • a gusto Sal y pimienta • Porotos blancos cocidos • Garbanzos cocidos • Papas • (cocido 2 veces antes y la 3ra en el guiso) Mondongo cocido • Salsa de tomate • (preparado con 2 cubitos) Caldo de verdura • Chorizos frescos • Chorizo colorado • Cebolla •

Mondongo • Pechito de cerdo • Patita de cerdo • Cuerito de cerdo • Panceta • Cebolla • Morrón rojo verde grande • Papas • Ajo • latas garbanzo • latas de porotos blanco manteca • Salsa •

mondongo • patita de cerdo picada en trozos • cuerito de cerdo • chorizo • bondiola • panceta • cebollas • morrones • latas de garbanzos • latas de porotos blancos • lata de choclo • pulpa de tomate •

mondongo • panceta ahumada • lata garbanzos • ajo • cebolla • ají rojo • ají verde • apio • tomate • zanahoria chica • papa • lata tomate perita •

de mondongo, ya precocido y cortado en tiritas • chorizos colorados estacionados sin la piel, en rodajas • panceta ahumada en daditos • Huesitos de cerdo (opcional) • Garbanzos cocidos • cebolla grande, medio pimiento rojo grande o uno chico, dos dientes de ajo, una zanahoria, todo en daditos. Aceite neutro, sal (Sofrito) • (aprox) caldo de carne, 1 copa de vino tinto o jerez, salsa de tomate casera 1 taza, puré de zapallo, 1 taza

mondongo ya cocido • Cueritos de cerdo yo los cocino antes, • patas de cerdo • huesos de cerdo • Panceta cortada en cubos, • chorizos • cebollas picadas • morrones rojos picados, • zanahorias ralladas. • papas peladas y cortadas en cubos no muy pequeños • latas de garbanzo, • latas de porotos de manteca •

mondongo • chorizos colorados • panceta ahumada • cebollas blancas • morrón verde • puerro y 3 zanahorias chicas • papas chicas • boniato criollo chico • garbanzos • Condimentos • Puré de tomate • caldo del mondongo

Mondongo • Cebollas medianas • Morrón grande (o 1/2 de cada color - rojo, amarillo y verde - chicos) • Azúcar • Sal y pimienta a gusto • Chorizo colorado, chorizo español o cantimpalo • Bondiola de cerdo • Ají molido y pimentón a gusto • Fideos penne rigatti (1/2 paquete) • Garbanzos (1 lata escurrida) • Porotos alubia (1 lata escurrida) • Aceite neutro •

mondongo • patitas de cerdo cortadas en cuatro • lata garbanzos • cebolla • ají rojo • laurel • ajo • zanahoria • verdura • tomate triturado • chorizo colorado (opcional) • aromáticas frescas •

mondongo (ya cocido) • porotos blancos (sirve cualquiera) • garbanzos (cocidos) • cebolla • pimiento (cualquier color) • papas • boniato • calabacín o kabutia • zanahoria • caldo • pulpa de tomate (use puré de Arcor) • Condimentos a gusto (pimentón, comino sal y pimienta) •

mondongo • morrón • cebolla • panceta • chorizo • carne • patita de cerdo picada • papas • pulpa de tomate • latas de porotos manteca • latas de porotos garbanzos • Caldo •

cebollas • morrones • zanahorias grandes • mondongo • bondiola • chorizo • panceta • papas • garbanzos • porotos • condimentos • salsa tomate •

mondongo • bondiola • chorizos colorados y 3 comunes y un buen trozo de panceta • cebollas grandes • morrones • puerros • zanahorias • Garbanzos 3 latas • Porotos negros 3 latas • Lentejas 3 latas • Maíz en grano 3 latas • Pulpa de tomate, •

cebollas chicas o 1 grande • Ajo a gusto • Panceta • Chorizo cantimpalo • Mondongo • Pulpa de tomate • Condimentos a gusto yo uso orégano pimentón y 2 calditos • zanahoria grande rallada • papas • boniatos zanahorias • boniatos criollos • porotos •

maíz blanco pisado • porotos • garbanzos cocidos (optativo) • mondongo • falda • roast beef • cebollas • ají verde • zanahoria • vara de apio • cebollas de verdeo • tomate pelado y picado •

mondongo • agujas / bocado (o cualquier carne que quieran agregar) • tomates • cebolla blanca • salchicha parrillera • Panceta ahumada a gusto • puré de tomate • garbanzos secos (previamente remojados de la noche anterior) • porotos alubias (previamente remojados de la noche anterior) • chorizo de cerdo • ajo • Sal a gusto •

🍲1 kilo y 1/2 de mondongo • 🍲1/4 kilo panceta • 🍲1/2 kilo cuero de cerdo • 🍲3/4 kilos pulpa de cerdo • 🍲1 chorizo colorado • 🍲1 cebolla grande • 🍲1 zanahoria • 🍲1 puerro • 🍲1/2 morrón rojo y 1/2 verde • 🍲1 rama grande de apio • 🍲1/2 litro pulpa de tomate • 🍲400 gr porotos de manteca •

manitos de cerdo • zanahoria grande • puerro • cebolla grande • planta tallos apio • Mondongo • plato de legumbres a elección: porotos, garbanzos, lenteja, etc • Vino blanco dulce • chorizo