hojas de parra (alcanza para cuatro de primer plato, y 6 de picada con otras cosas) • carne picada magra de res • arroz blanco crudo • cebolla chica picada chica • ajo • aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta, menta fresca, romero fresco(seco, no) • limón cortado en rodajas • ají morrón mediano • chile rojo, (opcional) • y suficiente de especias, mucha de baharat, de mezcla de especias Alicante, bastante, pimentón dulce. • tomate sin semillas picado o yo no tenía ganas de picar y le puse puré de tomates. 1/2 taza o menos. • mortero o una picadora