Pimientos sin semillas

porotos de soja, arroz integral, almidón de mandioca (o almidón de maíz o harina común), cebolla grande (o 3 cebollas de verdeo o 2 puerros), zanahoria grande (o 1/2 pimiento), ajo, caldito de verdura (cubo de caldo, dado de sopa), Rebozador (ver receta abajo):, harina de maíz, galletas de arroz trituradas, semillas de sésamo

alcauciles, papas medianas, calabaza sin semillas, cebolla, ajo, laurel, pimiento rojo chico, pimiento verde chico, chica de pimentón, salsa, caldo de ave, agua

harina de trigo, manteca fría, agua fría, sal, acelga sin tallo, pimiento verde pequeño, cebollas medianas, ajo, caldo de verduras, queso ricota, nuez moscada, queso fresco o mozzarella

pechugas de pollo, cebolla dorada, ajo, pimiento rojo, puerro picado fino, salsa de tomate sin azúcar, aceitunas negras sin carozo y troceadas, huevos, Cobertura/gratin: c/n de queso parmesano, semillas de sesamo y de girasol, Sal, pimienta, pimentón ahumado, 1 cda de curry, orégano y 1 cda de stevia para condimentar

harina común, sal, huevo, margarina o manteca, aceite, agua tibia para unir, cebollas medianas, ajo, pimientos rojos medianos, zapallitos verdes, zanahorias medianas ralladas, cuadradito de caldo(sin disolver en agua)

osobuco, chorizo, cebolla de verdeo, cebolla, ajos, choclo, zanahoria, pimiento rojo chico, apio con hojas, zapallito sin semillas, chauchas y coliflor si tienen, agua

Aceite para freír, cebolla grande, ajos, pimiento rojo grande, tomates sin semillas, jurel o 300 gramos, Sal, Pimienta, arroz, queso cremoso, queso rallado

harina 000, huevos, pimiento morrón sin piel ni semillas, aceite de oliva, al ras de sal fina, al ras de comino, pimienta negra molida, ajo

lomito o solomillo de res de 1 kilo y 1/2, más o menos, chorizos patrulleros o de calentar (opcional), papas medianas, peladas y cortadas en cuartos, tomates pelados y sin semillas o a gusto, locoto o rocoto verde picado o cortado en rodajas, pimentón verde cortado a la juliana o en rodajas, huevos cocidos, enteros o cortados en cuartos, Salsa Soja, ajos, sal, pimienta y vinagre balsámico a gusto, harina (opcional), cerveza o caldo, Aceite de girasol

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia), carne de vaca o cantidad que desee, cebollas grandes picada muy pequeñas, ajos machacados, locoto o rocoto o chile serrano (caspado), tomates pelados y sin semillas, Paprika o colorante en polvo a gusto, papas medianas cortadas en cuartos, Aceite de girasol o el de su preferencia, arvejas o guisantes pelados, Caldo de carne o de pollo, Perejil picado

pechuga de pollo sin piel, cebollitas de verdeo, pimiento verde, y 1/2 hinojo cocido al vapor, aceite (preferentemente oliva), Sal, pimienta, curry, semillas de eneldo o de cilantro

acelga (o 460 gs de acelga hervida y escurrida), zanahorias medianas peladas, cebolla mediana pelada, pimiento grande sin semillas, harina, leche, margarina (o manteca), sal, nuez moscada y pimienta molida

hongos portobello, cebollitas en escabeche, Pimiento rojo, tomates peritas pelados y sin semillas, queso crema, Aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto

chorizos 5 de cerdo y 5 vaca, salsa de tomate de litro, Aceite sal ; pimienta ; salsa de ají Agusto, cebollas moradas, pimientos verdes y rojos grandes sin semillas, arroz blanco, Agua

tapa para empanadas, 12 unidades grandes para horno, huevo batido, Azúcar impalpable, Relleno: 3/4 de carne picada especial, cebolla de verdeo, cebolla grande, pimiento rojo, ajo, huevos duros, pasa de uva sin semilla

paltas, cebolla, pimiento, limón (jugo), tomate sin semillas, sal, hojitas de cilantro (OPCIONAL)

berenjena chica, zapallito zukini, apio, pimientos morrón (verde, rojo y amarillo), cebolla, aceite de oliva, pasas rubias sin semilla, miel, sal, pimienta Árabe, castañas de cajú

maíz pisado colorado o blanco (según el gusto), carne vacuna (falda no muy gorda, o puchero cortado en trozos chicos), carne de cerdo, cuerito de chancho, patitas de chancho cortada en trozos chicos, manteca, cebollas, cebollita de verdeo, pimiento, Orégano, pimentón, Sal-pimienta-ají molido

cebolla grande, cebollas de verdeo, pimiento rojo chico, pimiento rojo amarilla, tomate grande en concase ( sin semillas), seca de laurel, apenas de romero, sal, de vinagre ( que tape la preparacion, de vinagre, tips: si te gusta picante cortar 1/2 pimiento pp y hecharlo en el frasco, tips: le podes agregar una hojas de laurel y 1 albahaca

yuzu verde (Citrus junos o Citrus sudach, Citrus sphaerocarpa, Citrus limes etc.) piel, rallado, pimiento verde picante sin semilla, rallado, sal, Jugo de Citrus Yuzu

carne (en argentina Lomo o Filet), aceite, ajo, cáscaras de un limón (en pedacitos de cáscaras de 1 cm por 4 o 5 cm), jengibre rallado (de café colmadas), pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas gruesas (5 o 7 mm), pimiento verde sin semillas y cortado en rodajas gruesas (5 o 7 mm), cebollas medianas cortadas en rodaas gruesas (5 o 7 mm), jugo de limón, Sal y Pimienta a gusto, Para acompañar puede ser fideos o arroz hervido

Tomate sin semillas (en cuadraditos), cebolla (en cuadraditos), Morrón pimiento verde o rojo (en cuadraditos), Cebolla de verdeo, sal y pimienta, Aceite de girasol, Vinagre de vino tinto

discos para Empanadas, Para el relleno, ricota descremada, Queso de postre rallado o en cubos, Queso parmesano rallado, huevos a medio batir (reservar un poco para pintar), Espinacas blanqueadas, Pimiento morrón asado pelado, sin semillas ni nervaduras, Cebolla pequeña cortada al medio y luego en rodajas bien finas 25 cc de aceite de oliva, Sal, Pimienta, Nuez moscada

spaghettis, aceite , sal y pimienta, salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras, azúcar blanca, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas, maní tostado sin sal, perejil  y cebollino picado para decorar, tiras finas de

Carne picada magra, cebollas, pimiento rojo tamaño mediano, pimiento verde tamaño mediano, cebolla de verdeo, huevos cocidos, aceitunas verdes picadas, pasas de uva sin semilla, discos para horno, Aceite de girasol, pimentón dulce, comino, pimienta negra y sal entrefina, a gusto, Aji/pimenón picante a gusto

bacalao con piel, sin espinas. Cortado en trozos de 4x6 cms., puré de tomate, papas medianas cocidas y peladas, aceituna, alcaparras, pimiento morrón, ajo, chiles pasilla limpio y sin semillas., pimentón, de taza de perejil finamente picado, aceite de oliva