Setas congeladas

Casi un kilo de hongos deliciosos o "cobre", lavados y en trozo • puerro en brunoise chica • ajo picado muy fino • Queso rallado parmesano unas 3 a 4 cucharadas • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida • huevos batidos • Aceite de oliva lo necesario • para la masa: 2 cucharadas de manteca, 1 taza harina* • agua helada, sal una pizca jugo de limón1 cuch* • avena molida • leche entera

Para los sorrentinos : • harina • huevos • Sal • agua (de ser necesario) • Ricota • Calabacín hecho al horno • champiñones troceados • cebollitas de verdeo • crema de leche • Cherrys c/n cortados a la mitad

Paleta • Ñoquis negros (de una receta anterior) • Salsa de tomate • Cebolla • Ajo • Hongos de pino • Queso muzzarella • Vino • Sal y pimienta

pata muslo deshuesado • cebolla • morón rojo • piñadito champiñones • Sal • crema de leche

fideos oriquetes secos • champiñones frescos fileteados. L • perejil picado muy fino • ajo, chicos, picados • brócoli, (utilice congelados) • zanahoria baby, (utilice congelados) • soja • Aceite de oliva lo necesario • Sal, lo necesario • agua caliente

cebollas medianas • ajo • zanahoria • saborizante de puerro • saborizante champiñones • manzana roja • arroz cocido • texturizado de soja • leche • huevos • harina de garbanzos • Sal, orégano, pimentón ahumado, cebolla verdeo •

Palitos de brochette • Papines o papas chicas • Morrones colorados • morrones amarillos • Morrones verdes • Seitán • Hongo de tu preferido

harina de maíz • agua o caldo • cebolla • arvejas • champiñones • queso por salut light • Condimentos

❣40g Arroz yamaní • ❣40g Queso port salut • ❣Champignones • ❣Maní crudo • ❣Sal y pimienta

pechugas • generosa manteca • sal • pimienta • cebollitas de verdeo (parte blanca y verde tierna) • vino blanco • agua fría • bien generosa fécula de maíz (maizena) • champiñones congelados o 1 lata

zapallo anco • cebolla • champiñones chicos • ajo • espinacas • choclo chico hervido o de lata en granos • huevo • queso mantecoso y rallado

arroz hervido • cebollas • cebollas de verdeo • ají morrón • ajo • aceite de oliva • azúcar • leche • hongos y champiñones Alicante • Provenzal, sal, cond. Oriental(menta, canela, jengibre y comino) • huevos • queso rallado •

espinaca congelada • harina 000 • huevo • sal a gusto • nuez moscada a gusto • aceite de oliva a gusto • nueces picadas • manteca • portobellos • cebolla de verdeo • nueces picadas • aceite de oliva a gusto •

fazzoletti caseros (o masa fresca para lasagna o canelones comprada) • Agua hirviendo • sal • Relleno: • hongos (104 gr neto) • nueces • ricotta • puerro picado • perejil picado • ajo (optativo) • sal, pimienta, nuez moscada a gusto • aceite oliva o rocío vegetal •

fideos secos • tomates Cherrys • jamón cocido • champignones • pimiento • cebolla pequeña • ajo • bróccoli • granos de choclo (usé congelados) • Sal y pimienta • Aceite de oliva

Salmón cortar • harina 0000 • Sal y pimienta • Aceite • papa • Champiñones • Espárragos • Salsa de ostras • Salsa de soja • Mayonesa

cebolla chica (mejor si es de verdeo) • hongos fileteados • arvejas frescas o congeladas • rasas de fécula de maíz • leche descremada • agua hervida + 3 cdas • sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Queso rallado magro cuanto sea necesario

champiñones • choclo congelado • cebollas • ajo • queso cremoso • huevos • queso crema • Sal pimienta • Tapas empanadas

quinoa (usé mix de quinoa) • mijo • amaranto • cebolla • ajo • mandarinas • perejil • zanahoria • morrón verde (no tenía, usé rojo) • tomates (usé americanos) • champignones o portobello • arvejas congeladas •

ravioles • puerro fino (yo tenía congelado ya cortado) • champiñones • jamón • crema de leche • Sal • manteca • leche • salsa de soja • Queso rallado para espolvorear (opcional)

tofu 500 gr • algas hijiki • zanahoria juliana • frijoles edamame congelados • pc shiitake rebanado • puerro rebanado • Semillas de sésamo negro • huevo • Almidón • sal • sake o vino blanco • salsa de soja

espinaca, hervir y cortar(También puede hacer verduras verdes que no sean espinacas.) • ☆ • Zanahorias, juliana y hervir o micro • pc setas shiitake, juliana y hervir o micro • konjac(juliana) o shirataki(cortar) y hervir • ☆ Gusto(cocido verduras se cocinan a fuego lento un momento) • caldo dashi • salsa de soja • mirin • ☆masa • tofu, Eliminar el agua • Pasta de sésamo o tahini(reduzca la sal) •

Para el cerdo: • Carré • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Para la salsa: • Azúcar • Cerveza rubia • Miel • Sal • Pimienta • Salsa picante •

supremas de pollo hechas bife • cebolla • pequeña de champignones enteros • Espinaca a gusto • de crema de leche light • queso cremoso • papas blancas • Sal a gusto • Pimienta a gusto

Cebolla mediana • Zanahoria • champiñones frescos • pechuga en cubos • Fideos al huevo • Aceite • Sal • Curry • Orégano • Pimienta • Semillas para decorar (use lino)

almidón de maíz • leche fría • cebolla grande • aceite para freír • chica de champiñones fileteados • crema doble • caldo de carne • jamón picado

Bifes de bola de lomo • Cebolla morada • Morrón rojo • Ajo • Coliflor • Brócoli • Choclo • Champiñones • Zapallitos • Zanahorias

Roast beef • latas champiñones (frescos o congelados) • cebollas • Sal, pimienta, comino a gusto • Aceto balsámico o vino • sopa de hongos • Y al final un cuchara de maicena con agua (para espesar)

Masa: • harina 000 • levadura seca • agua tibia • azúcar • sal • aceite de oliva • Cubierta: • huevos duros • verdeos cortados en rodajitas • gírgolas • Salsa de tomate •