Nasi Lengko/Sego Lengko Khas Cirebon

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

Bismillah..
Nasi lengko khas Cirebon ini enakk disantap ketika hangat.. dari nasi nya, tahu & tempe ny yg di goreng hingga hampir kering jangan sampai kering ya.. Menurut saya tahu & tempe yg digoreng hampir kering akan sedap dimakan setelah bahan pelengkap dimasukkan semuanya dalam piring lalu diaduk rata, tambahkan kecap manis jika dirasa kurang dan jangan lupa tambahkan sedikit minyak panas bekas menggoreng tahu & tempenya ya.. 😋Makanya akan terasa nikmat,, kecap manis & sambal kacang akan menyerap pada nasi putih hangat, tahu&tempe yg masi panas (tdk digoreng kering)..
Tambahan minyak panas ini saya peroleh dari orang yg suka makan nasi lengko, katanya akan terasa sedep jee..😄 Beneran jadi sedap loh saat memakannya.

#PekanInspirasi
#Pekan_NasiDaerah
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA
#OlahanNasiKikiRA
#KhasCirebon

Nasi Lengko/Sego Lengko Khas Cirebon

Bismillah..
Nasi lengko khas Cirebon ini enakk disantap ketika hangat.. dari nasi nya, tahu & tempe ny yg di goreng hingga hampir kering jangan sampai kering ya.. Menurut saya tahu & tempe yg digoreng hampir kering akan sedap dimakan setelah bahan pelengkap dimasukkan semuanya dalam piring lalu diaduk rata, tambahkan kecap manis jika dirasa kurang dan jangan lupa tambahkan sedikit minyak panas bekas menggoreng tahu & tempenya ya.. 😋Makanya akan terasa nikmat,, kecap manis & sambal kacang akan menyerap pada nasi putih hangat, tahu&tempe yg masi panas (tdk digoreng kering)..
Tambahan minyak panas ini saya peroleh dari orang yg suka makan nasi lengko, katanya akan terasa sedep jee..😄 Beneran jadi sedap loh saat memakannya.

#PekanInspirasi
#Pekan_NasiDaerah
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA
#OlahanNasiKikiRA
#KhasCirebon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi putih hangat, sck
  2. 1 papantempe, potong setebal 1cm
  3. 10 bhtahu putih, ukuran sedang
  4. Secukupnyaair+garam, utk merendam tempe&tahu
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. ♦ Bahan Sambal Kacang :
  7. 50 grkacang tanah, sangrai
  8. 1/2 bhCabai merah, rebus/goreng
  9. 5 bhCabai rawit, sesuai selera, rebus/goreng
  10. 2 bhbawang merah, iris², goreng
  11. 1 siungbawang putih, iris², goreng
  12. Secukupnyagaram, terasi, gula merah
  13. SecukupnyaAir panas
  14. Pelengkap :
  15. Toge, rebus/rendam dg air mendidih
  16. irisKucai,
  17. Mentimun, cacah
  18. Sambal kacang
  19. Kecap manis
  20. Bawang goreng
  21. SecukupnyaMinyak panas bekas menggoreng tahu&tempe
  22. Kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek semua bahan sambal kacang hingga halus, kecuali air. Tambahi air panas sedikit jk dirasa susah halusnya. Cicipi rasanya, tambahkan terasi/garam sedikit jk berasa kurang. Cairkan dg air panas, sck. Aduk rata. Rasa sambal jgn manis yaa..

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Celupkan tempe pd air garam, sambil di bolak balik lalu goreng ketika minyak sdh panas. Lakukan hal yg sm dg tahu ya, angkat dan tiriskan. Potong-potong tempe&tahu. ♦Goreng tahu&tempe hingga hampir kering saja (matang) jgn sampai kering.

  3. 3

    Penyajian: Siapkan piring, tata nasi, potongan tempe&tahu, toge yg sdh direbus, sambal kacang, kucai, mentimun, kecap manis, bawang goreng & kucurkan minyak panas bekas menggoreng tempe&tahu sedikit saja kira-kira 1/2 sdt - 1 sdt.

  4. 4

    Sebelum dimakan diaduk rata dulu yaa sambil ditekan spy semuannya menyerap pd nasi, tahu&tempenya.. Tambahkan sedikit kecap manis jika dirasa kurang. Sajikan dg kerupuk 😋👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96✨️Tiktok : @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar (2)

Nhayra Shafira
Nhayra Shafira @nhayra25
Saya yg orang cirebon pun sering bikin resep ini😍😍

Resep Serupa