#ঐতিহ্যগত_বাঙালি_রান্নাপাবদা মাছ বাংলার একটা বিখ্যাত মাছ। হারিয়ে যাওয়া বাঙালি রান্নার মধ্যে পাবদা মাছের তেল ঝাল একটা ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না।

#ebook2নববর্ষ স্পেশাল পর্বে আমার বাঙালিরা নতুন জামা-কাপর পড়াতে থেকে শুরু করে ভালো ভালো রান্না করে খেতে ও খুব পছন্দ করি আর ভালো রান্না বলতে চিংড়ি মাছ তো থাকবেই আর নববর্ষের দিনে আমি চিংড়ি ভাপা টাই করে থাকি খুব কম সময়ে খুবই সুস্বাদু একটি রান্না

#BRRবাঙালি রান্নার রেসিপি চিংড়ি মাছের ভাপা বাঙালীর খুবই পছন্দের ও বিখ্যাত একটি পদ। এই ভাপা চিংড়ি আর গরম ভাত দুপুরের খাবারের জন্য বানালে ,একদম জমে যাবে।

#ঐতিহ্যগত_বাঙালি_রান্নাহারিয়ে যাওয়া রান্না-চিংড়ি দিয়ে মোচার ঘণ্ট একটা ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না।

#সবুজ_সবজির_রেসিপি

অসাধারণ স্বাদের চিংড়ি ভাপা।

কুমড়ো পাতায় চিঙড়ি ভাপা/চিংড়ি ভাপা পাতুরিমধ্যাহ্নভোজে গরম ভাতের পাতে বাঙালীর অতি প্রিয় মাছের একটা পদ।

#মাছ#ebook2 নববর্ষস্পেশালচিংড়ি মাছের সব রেসিপির মধ্যে এটি বেশ সহজ এবং উপাদেয়।

#ebook2নববর্ষ সর্ষে দিয়ে রূপচাঁদা মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি। বাঙালির যেকোনো পালা পার্বণে মাছ রান্না হয়েই থাকে।

#নববর্ষের রেসিপিভাপা রুই পদটি বেশ সুস্বাদু গরম ভাত দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে

#BRRমাছ বাঙালিদের অন্যতম প্রিয় ও প্রধান খাদ্য। তাই বাঙালি রান্নার রেসিপি হিসাবে আমি শেয়ার করছি ভাপা চিংড়ির রেসিপি।

কচুপাতায় চিংড়ি ভাপা খুব সুস্বাদু একটি পদ।ঝাল ঝাল খেতে হয়।অনেক পুরনো দিনের একটি রান্না।গরম ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগবে।

#nv#week3চিংড়ি মাছ আমার খুব পছন্দের.. র যদি ভাপা হয় তো কোনো কথাই হবে না

#girls_kitchen

#MM2#WEEK2শাওন সংবাদ এই বর্ষার মরসুম আর ঘরে বর্ষা রাণি আসবে না সেটা তো কখন-ই হয়না। তাই আমি #MM2 #Week-2 থেকে সর্ষে ইলিশ বেছে নিলাম।

#রান্নাবান্না

#GA4#Week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আরো একটা শব্দ "পটল "বা "Pointed Gourd "বেছে নিলাম ।কোন জিনিস এর ভাপা করলে আমরা সাধারণত একটা টিফিন বক্সে সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে তারপর উপর থেকে সরষে তেল দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে একটা কড়াই বা কুকার এ জল গরম করে ওর মধ্যে টিফিন বক্স বসিয়ে ১৫-২০ একটা চাপা দিয়ে হতে দি। কিন্ত আমি এটি পুরো পিপারেশন টা কড়াই তে করেছি, এতে টেস্ট এর কোন হেরফের হয়নি। গরম ভাতের সাথে অসাধারণ লেগেছে।

#দৈনন্দিন রান্না আমরা চন্ডীগড় এ থাকি, এখানে ব্রিগেড বলে একটি মাছ পাওয়া যায়, মাছ টির স্বাদ হয় দারুন, মাছ টি দেখতে হয় বড়ো রুই মাছ এর মতো। এটি আমার বাড়িতে প্রায় হয়ে থাকে।

#ইন্ডিয়া লাউপাতায় ভাতে চিংড়ি ভাপা দারুন টেস্টি। গরম ভাতে খেতে দারুন লাগে।

#ebook2 #জামাইষষ্ঠীইলিশ মাছ বাঙালির সবচেয়ে প্রিয়। ভাপা ইলিশ খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। স্বাদ ও অসাধারণ। জামাই আপ্যায়ন করতে ইলিশের জুড়ি নেই।

#প্রনএই পদ টি খুবই সহজ এবং খুবই টেস্টি একটি পদ এবং ভাত, পোলাও দিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগবে

#সর্ষে দিয়ে তৈরি একটি রেসিপি

#ebook2#নববর্ষবাঙালী নববর্ষ মাছ ছাড়া ভাবাই যায় না।আর সেখানে যদি তা যদি হয় ভরপুর বাঙালীয়ানায় চিংড়ি ভাপা তো জমে ক্ষীর পুরো।

#আমারপ্রথমরেসিপি#fish #supsবাঙালি খাবার মানেই , প্রথমে যেটা মনে আসে ,সেটা মাছ. কাতলা মাছ আমাদের সকলের রান্না ঘরে একটা প্রচলিত মাছ , রোজকার স্বাদ বদল করতে কাতলা ভাপা আজ পরিবেশন করছি. গরম ভাতে কাতলা ভাপা

ভাপা ইলিশ একটি অন্যতম আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন পদ।

#Sujata

#লাউ_কুমড়োর_রেসিপিএকটি অত্যন্ত পুরানো এবং ঐতিহ্য বাহি রেসিপি

#ebook06#week1

#goldenapron3

#টেকনিক্যাল উইক ভাপা#টিমক্যুজিন