Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Masa
  2. 200 gramosharina leudante
  3. 1yema
  4. 100 gramosmanteca
  5. Agua fría para unir
  6. Relleno
  7. 3/4 litrosagua
  8. 3-4 cucharadasmaizena
  9. 1 cucharadaharina
  10. 200 gramosazúcar
  11. 2yemas
  12. Merengue
  13. 3claras
  14. El doble de la cantidad de las claras de azúcar
  15. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Masa:

  2. 2

    Colocar todos los ingredientes en un recipiente

  3. 3

    Comenzar a unirlos agregándole un poquito de agua fría

  4. 4

    La masa estará lista cuando se desprenda del fondo recipiente.

  5. 5

    Y por último estirar la masa en el molde para el horno previamente enmantecado y enharinado.

  6. 6

    Colocar en el horno a temperatura moderada aproximadamente entre 15 y 20 minutos

  7. 7

    Relleno:

  8. 8

    Mezclar en una cacerola todo menos la maicena, rallar la cáscara del limón y agregar el jugó completo del limón. Una vez que este bien Unidos todos los ingredientes poner en el fuego, seguir removiendo. Agregar la maicena previamente diluirla en una taza con agua fría o leche fría. Para que nose hagan grumos. Una vez que la mezcla se comience a espesar.. Retirarla del fuego al primer herbor.

  9. 9

    Colocarla sobre la masa ya cocinada.

  10. 10

    Preparar el merengue.. Batir las claras y agregarle azúcar en almíbar..

  11. 11

    Colocar el merengue sobre el relleno de limón y poner al horno un ratito hasta que se cocine el merengue.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Cari
Cari @CariNi
Santa Fe

Comentarios (5)

Recetas similares