Galette de espinacas, cherrys y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta con la que seguro vas a triunfar
Galette de espinacas, cherrys y queso
Una receta con la que seguro vas a triunfar
Paso a paso
- 1
Limpiar y picar muy finas las cebollas. Poner en una sartén a fuego muy bajo con un poco de aceite de oliva y el azúcar moreno
- 2
Dejar que se hagan a fuego muy bajo unos 15 minutos y entonces añadimos las pasas. Dejamos hasta que la cebolla esté caramelizada, otros 10-15 minutos. Retiramos del fuego y reservamos
- 3
Ponemos la masa quebrada en un molde desmoldable redondo no muy grande, dejamos los bordes levantados y pinchamos el fondo
- 4
Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo
- 5
En el fondo de la masa ponemos la cebolla y sobre ella las espinacas en crudo
- 6
Lavamos, secamos y partimos los cherrys a la mitad, los ponemos sobre las espinacas con el corte hacia abajo. Salpimentamos y por encima ponemos el Grana Padano
- 7
Cerramos los bordes de la masa sobre los tomates
- 8
En el hueco que queda desmigamos el queso de cabra y ponemos los piñones
- 9
Pintamos los bordes de la masa con huevo batido y metemos al horno
- 10
Dejamos hasta que la masa esté dorada, unos 12-15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar
- 11
Cuando ya está fría desmoldamos, emplatamos y podemos servir caliente o fría
- 12
Buen provecho!!!!!!!
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