Solomillo en hojaldre con salsa de paté
Bailandobajolaluna @cook_17573901
Solomillo en hojaldre con salsa de paté
Paso a paso
- 1
Se parte el solomillo en 4 trozos, se echa algo de sal, y se fríe brevemente para que se haga un poco por fuera. Apartamos en un plato.
- 2
Cortamos el hojaldre en 4 trozos y ponemos un trozo de solomillo en cada uno. Lo envolvemos con el hojaldre y lo ponemos en la rejilla del horno (a la que antes le habremos puesto papel de horno). Pinchamos los paquetitos de hojaldre con un tenedor y los pintamos con huevo, usando un pincel.
- 3
Metemos en el horno, siguiendo las instrucciones del hojaldre en cuanto a tiempo y temperatura. Una vez hecho el hojaldre, el solomillo también estará por dentro.
- 4
Mientras en el paso anterior se hace el solomillo en el horno, vamos haciendo una salsa con la nata y el paté. Antes usaba un brick entero y una lata entera de paté La Piara, pero para mí personalmente era mucha salsa y sobraba. Así que ahora uso la mitad de cada cosa. Para hacerla, se caliebta el paté y la nata en un cazo hasta que se hace una salsa. Se sirve acompañando al solomillo para echar al gusto.
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