Torta helada de cítricos, con base de almendras y dulce de leche!

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Buenos Aires

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Ingredientes para la base del bizcochuelo
  2. 100 grharina leudante
  3. 30 grazúcar
  4. 1huevos
  5. 4 cucharadasaceite neutro
  6. 1 cucharadaesencia de vainilla
  7. 100 gralmendras trituradas
  8. 100 grdulce de leche
  9. Ingredientes para el helado:
  10. 6 cucharadasjugo de limón
  11. 1mandarina pelada, sin piel y en trozos
  12. 1naranja pelada, sin piel y en trozos
  13. 2manzanas asadas para decorar(opcional)
  14. 300 cccrema de leche (crema dulce)
  15. 200 grqueso crema
  16. Trozosvauquitas o (chocolate negro)
  17. 1 tazaazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparación bizcochuelo:
    En un bol agregar el huevo y el azúcar batir bien, seguido de el aceite, la vainilla. Por último la harina. Mezclar hasta obtener una mezcla consistente.
    En un monde enharinado, agregar la mezcla. Llevarlo al horno a 180 ºC Por aproximadamente 15 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Torta helada de cítricos, con base de almendras y dulce de leche!
  2. 2

    Retirar del horno, desmenuzarla, (deshacer) En un bol diferente del de cocción.Dejar enfriar, y agregarle el dulce de leche y las almendras, y hacer una masa tipo pasta.
    En un molde, untado de aceite que podamos llevar al refrigerador, incorporar la pasta, haciendo presión con la ayuda de una cuchara. Hasta hacer una base bien firme.
    Reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Torta helada de cítricos, con base de almendras y dulce de leche!
  3. 3

    En un bol agregar la crema. Batir muy bien, hasta montarla a punto de nieve. (cuidando que no se convierta en mantequilla)
    Reservar en la nevera.

    En una fuente agregar, el queso crema junto con la taza de azúcar.Y las 6 cucharadas de jugo de limón. Mezclar muy bien hasta que el azúcar se deshaga. Incorporar esta mezcla junto con la crema montada que teníamos reservada.
    Haciendo círculos y con mucha delicadeza.

  4. 4

    Incorporar esta mezcla sobre la base del bizcochuelo que teníamos reservado.Decorar como más te guste.
    La mandarina. La naranja, o las vauquitas en trozos.

    Taparla con papel fim y llevarla a la heladera, por aproximadamente 4 horas o hasta que se forme helado.
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Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la
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