Hamburguesas de garbanzos con espinacas

#vegetarianas Estas fantásticas hamburguesas de garbanzos con espinacas son una delicia, si las preparáis en casa, os van a encantar.
Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, conseguirás una sabrosa receta, perfecta tanto para comer, como para cenar. Además, son muy saludables y aptas para vegetarianos.
A los más pequeños de la casa, les encantarán, ya que sin darse cuenta, comerán legumbres y verduras, de una manera muy fácil y sabrosa.
Hamburguesas de garbanzos con espinacas
#vegetarianas Estas fantásticas hamburguesas de garbanzos con espinacas son una delicia, si las preparáis en casa, os van a encantar.
Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, conseguirás una sabrosa receta, perfecta tanto para comer, como para cenar. Además, son muy saludables y aptas para vegetarianos.
A los más pequeños de la casa, les encantarán, ya que sin darse cuenta, comerán legumbres y verduras, de una manera muy fácil y sabrosa.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, para preparar nuestras sabrosas hamburguesas pondremos una sartén al fuego, con un poco de aceite, cuando esté caliente añadiremos las espinacas previamente lavadas y troceadas y una pizca de sal.
- 2
Las saltearemos durante un par de minutos, hasta que estén tiernas y se hayan reducido. Las retiraremos y reservaremos en un colador, retiraremos el exceso de agua que contengan y las reservaremos.
- 3
Chafaremos muy bien los garbanzos cocidos junto con las 2 cucharadas de aceite, hasta que quede una masa.
- 4
Añadiremos las espinacas, previamente escurridas, la sal, la pimienta negra, ajo en polvo, pimentón picante, perejil picado y las almendras picadas, mezclaremos bien todos los ingredientes.
- 5
Reservaremos durante 1 hora en la nevera, para ayudar a que se compacte la masa.
- 6
Transcurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara cogeremos porciones de la masa y formaremos nuestras hamburguesas, primero haremos una bola y después aplastaremos.
- 7
A continuación, las pasaremos por harina de trigo, luego por huevo batido y por último, por pan rallado.
- 8
Pondremos una sartén al fuego con aceite de girasol, cuando esté caliente; añadiremos nuestras hamburguesas y las doraremos por ambos lados, las retiraremos y reservaremos en papel absorbente.
- 9
A la hora de servir, las podemos acompañar por una ensalada.
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