Carrot cake en licuadora con frosting de queso
María Laura Agüin @Mlau2021
Facilísima, ideal para el mate 🥕🥕🥕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en la licuadora todos los ingredientes menos la harina: las zanahorias cortadas en pedazos pequeños, el azúcar, el aceite y los 4 huevos. Licuar hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
- 2
Pasar la mezcla a un bowl y agregarle la harina en dos veces, con un tamizador. Integrar despacio. Agregar las dos cucharadas de coco rallado. (Esto es opcional)
- 3
Pasar a un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno a 180° por 40/45 minutos o hasta que al pinchar con un palito éste salga seco. Dejar enfriar.
- 4
Para el frosting, batir la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar impalpable. Una vez que la mezcla se pone más clara, agregar la pizca de esencia de vainilla, y el queso y seguir batiendo hasta integrar bien.
- 5
Untar el frosting con una espátula sobre la torta, que debe estar fría, de lo contrario se derrite. Servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Laura Agüin le encantará ver cómo quedó.
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