Pipian- Con Papa Criolla
Cony Serrano @cony2368
Esta es -Mi primera receta- con Papa criolla. Es estupenda, sabrosa, deliciosa y muy fácil de hacer. Nos sirve como acompañamiento del Almuerzo....con arroz blanco, ensalada, y la proteína...
#Mirecetario
Pipian- Con Papa Criolla
Esta es -Mi primera receta- con Papa criolla. Es estupenda, sabrosa, deliciosa y muy fácil de hacer. Nos sirve como acompañamiento del Almuerzo....con arroz blanco, ensalada, y la proteína...
#Mirecetario
Paso a paso
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Se cocina la Papa Criolla pelada con el cubo Magui, hasta que este blandita. Nota: Tener cuidado y estar pendiente porque la Papa Criolla se desata rápidamente. Un tiempo de 10-12 minutos..No se bota el caldo donde se cocino la Papa, se va a utilizar 1 taza para hacer el -Hogao-
- 2
Se tritura con la ayuda de un tenedor. Queda un puré de Papa..Y se aparta..
- 3
Ahora hacer el Hogao: Con las cebollas, el tomate, el color, el pimentón y el ajo, y 1 taza donde se cocino la Papa. Se le agrega Sal y pimienta.Se deja cocinar un rato a fuego medio.. Revolviendo con una cuchara de madera..
- 4
Incorporar la Papa Criolla triturada, con la margarina, la leche, el Hogao, maní picado y revolver bien..
- 5
Servir caliente y espolvorear el huevo duro picado. Así como se ve en la foto.. Y listo!! A disfrutarlo......Nos vemos con más recetas....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cony Serrano le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10802490
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Una buena comida es un cumplido!!! y un homenaje a quienes lo disfrutan con un tributo que es la experiencia de un verdadero Chef👩🍳: Es agradar siempre al que se lo come todo y quiere repetir😋....... http://blog.cookpad.es/2020/02/conociendo-a-nuestra-comunidad-cony-serrano.html
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