Pastel de verduras (Con Thermomix)
Una receta fácil y sana. Es un pastel de verduras con bacon, pero yo usé lomo embuchado. Podéis usar el embutido que queráis, ¡la cocina es innovar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a precalentar el horno a 180º de temperatura.
- 2
Se pone en el vaso el calabacín pelado, lavado y seco para picarlo unos 5 segundos con velocidad 5.
Una vez picado, lo sacamos del vaso y reservamos. Lo extenderemos en papel de cocina para que absorba toda el agua y evitar que nuestro pastel salga sin cuajar. - 3
Rallamos el queso 5 segundos con velocidad 6, y reservamos.
Yo rallé solo el que iba a poner encima, todo el que iba dentro del pastel lo hice taquitos, y usé diferentes quesos (gouda, ememental y rallado de bolsa) porque si te gusta el queso, nunca faltara queso. - 4
Añadimos al vaso la cebolla lavada y en cuartos, la zanahoria, los champiñones y el embutido escogido.; Y se pica todo durante 5 segundos con velocidad 5.
- 5
Añadimos al vaso el calabacín escurrido, la mitad del queso que usemos (en mi caso los taquitos), los huevos y la harina. Agregamos las especias al gusto y cocinamos con giro a la izquierda unos 4 segundos con velocidad 4.
- 6
Se vierte la mezcla en el molde escogido (22 cm) y se añade el queso rallado por encima.
- 7
Introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 30-35 minutos con calor arriba y abajo.
Cuando pinchemos el pastel y el cuchillo salga limpio estará listo para comer. Y ¡listo!
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