Merluza en salsa de verduras
Francisco Pérez Ferrera @cook_18957096
Hola a todos. Soy un chapuza en la cocina pero soy el que hace de comer en casa y a mi hija y mi mujer le gusta lo que hago, y con eso me conformo. Esta receta de merluza se me ocurrió porque a mi hija le encanta el pescado pero no las verduras, y si se las tropieza en el plato pues no se las come. Entonces se me ocurrió triturar las y se quedó una salsa que te quedas sin pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La verdad que es muy sencillo. Pones la olla al fuego, añades un poco de aceite y pochas todas las verduritas salpimentadas cortaditas en juliana.
- 2
Cuando estén pochaditas añades el vino y esperas a que se evapore el alcohol.
- 3
Después añades la Merluza, el resto de especias y cubres con el caldo de pescado.
- 4
Colocas la tapa de la olla, cierras la válvula y 5 o 6 min.
- 5
Cuando sea seguro quitas la tapa, sacas los tacos de Merluza con cuidado y trituras con la minipimer(así la llamo yo) las verduritas hasta que se quede una salsa. La pruebas de sal y añades la Merluza y la dejas un minuto más a fuego suave. Y a empatar. Yo la acompañe con papas guisadas y un buen pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Pérez Ferrera le encantará ver cómo quedó.
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