Paso a paso
- 1
Ponemos agua con sal en una cacerola y cuando rompa a hervir echamos las hojas de acelgas bien lavadas y las escaldamos durante 1 minuto ó dos, las sacamos del agua y las dejamos en un escurridor (reservamos) en una sartén con 4 cucharadas de aceite ponemos el ajo triturado le extendemos por la sartén con una cuchara y añadimos el jamón cortado en cuadradillos muy pequeños, dejamos que se dore ligeramente entonces añadimos la cebolla y la zanahoria,
- 2
Cuando estén blanditas añadimos los guisantes, mezclamos bien todo y por último añadimos el arroz, dejamos guisar unos minutos mezclando bien todos los ingredientes, añadimos un poco de sal
- 3
En una tabla de cocina extendemos una hoja de acelga, partimos dos pimientos del piquillo y los colocamos encima y encima de los pimientos añadimos el arroz y hacemos los rollitos, en una fuente para horno cubrimos el fondo con el pisto y encima ponemos los rollitos
- 4
Los espolvoreamos con queso para fundir y los metemos al horno durante 10 minutos. 180° para que funda el queso y se caliente el resto de ingredientes y listos para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NELI le encantará ver cómo quedó.
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