Roscón con nueces de macadamia y baño de chocolate
carme castillo @carmecastillo
He preparado este roscón con nueces de macadamia y bañado en chocolate para festejar, que esta es mi receta número 1000... me parece imposible que haya podido llegar a poner 1000 recetas.
Os agradezco a tod@s los que habéis mirado mi recetario o mis recetas y me habéis apoyado para que siga adelante.
Gracias a la organización, que nos da los medios para poder estar aquí y compartir nuestras recetas y nuestras inquietudes.
Gracias a tod@s y espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, poner la harina y la maizena y mezclarla bien, añadir el azúcar. Montar las claras semimontadas, añadir las yemas una a una y seguir batiendo.
- 2
Agregar las claras montadas, a la mezcla de harinas y azúcar, removiendo constantemente y mezclándolo bien.
- 3
Calentar un poco la leche con la vainilla y dejarla enfriar. Fundir la manteca y añadirla a la preparación de harina y huevos.
- 4
Incorporar la leche sin la rama de vainilla, el mousse de limón, el jengibre, la ralladura de naranja y el anís.
- 5
Mezclarlo todo bien hasta que quede una pasta homogénea. Picar las nueces de Macadamia en trozos grandes y incorporarlas a la mezcla. Añadir la levadura tamizada y finalmente el bicarbonato, mezclarlo todo.
- 6
Untar un molde de kougelhopf con mantequilla y verter la preparación. Meter en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos, dependiendo de cada horno. Una vez esté cocido, sacarlo y dejarlo enfriar.
- 7
Mientras en un cazo, calentar la nata, añadir la mantequilla y retirar el cazo del fuego cuando empiece a hervir. Añadir el chocolate en trozos, y mezclarlo bien con la espátula hasta que esté completamente deshecho.
- 8
Bañar el roscón por encima, con el chocolate y meter en la nevera un par de horas para que el chocolate coja consistencia. Sacarlo de la nevera y decorarlo al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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