Costillas carnosas con chalotas y champiñones
No, no es el último domingo de mes pero si que es una receta del asaltablogs, pero la de hoy es diferente a las del resto del año, ya que esta es la del #asaltablogsinvisible.
Entre los que nos hemos apuntado al juego nos toca sorprender a nuestro amigo invisible con una receta de su blog.
A mí me ha tocado hacer la receta del amigo invisible a Kety Porras del blog: CROKETYPOT
En esta ocasión ha sido una receta que en mi casa ya se queda fija por que les ha encantado, y encima he hecho servir mi olla lenta con lo que a mí me gusta o sea que mejor imposible.
https://pekandoconeva13.com/2019/12/22/costillas-carnosas-con-chalotas-y-champignones-amigoinvisibleasaltablogs/
#carne #chalotas #ollalenta #crockpot #amigoinvisibleasaltablogs
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer va a ser adobar la carne. Ponemos la carne en un bol y le vamos echando el tomillo, el comino el pimentón la sal y la pimienta lo mezclamos todo y lo dejamos que macere mínimo una hora.
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Una vez lista la carne la pasamos por harina y la ponemos en una sartén o cazuela con el aceite a fuego fuerte y la sellamos durante unos cinco minutos aproximadamente.
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Una vez sellada introducimos la carne en nuestra olla sin aceite y la ponemos a velocidad alta.
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En el mismo aceite en el que hemos sellado la carne le ponemos una ramita de tomillo y una hoja de laurel e introducimos el puerro el ajo, la zanahoria y las chalotas partidas por la mitad, lo freímos durante unos cinco minutos.
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Pasado este tiempo introducimos los champiñones enteros, salteamos e introducimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
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Fuente: https://croketypot.blogspot.com/2018/12/costilla-carnosa-con-chalotas-y.html
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Ahora es el turno de la pastilla de carne, lo movemos todo bien y todo para la olla.
Le añadimos un poco de agua sin que cubra, yo le eche 200 ml. tapamos y a esperar 3 horitas en alta.
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Croketypot una vez frío coge todas las verduras menos el champiñón que lo usa de guarnición y lo tritura y hace una rica salsa y lo acompaña con una ricas patatas fritas, pero en mi caso como era para que se lo llevara mi hijo en tupper para el instituto y lo prefería sin triturar lo he puesto tal y como ha salido de la olla.
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Aquí la receta video➡➡➡https://youtu.be/-oE9iUWobz4Una receta muy fácil de hacer e ideal para cualquier ocasión. Nos puede servir como segundo plato en la comida principal del día. También sería un buen plato para prepararlo en Navidades.
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