Arroz frito con pollo al curry
Paso a paso
- 1
Rehogamos un poco el arroz en un poquito de aceite añadimos el agua y dejamos hasta que el agua se evapore, reservamos y dejamos enfriar
- 2
Ponemos en una sartén los anacardos y los tostamos un poco los reservamos
- 3
Ponemos en la misma sartén un poquito de aceite y cocinamos los langostinos pelados, los reservamos
- 4
Ponemos en la misma sartén una cucharada de mantequilla y una vez que ha fundido incorporamos los muslos de pollo cortados a tacos, una vez que estén dorados los ponemos en una orilla de la sartén, incorporamos los huevos y los vamos removiendo para que queden en trocitos, una vez que el huevo está cocinado lo mezclamos con el pollo
- 5
En este momento añadimos el arroz y el curry, incorporamos la sal el azúcar, la pimienta, y la soja ligera
- 6
Seguidamente añadimos la pimienta la sal, el azúcar la salsa de soja, los anacardos, cortamos el tomate a dados retirando las semillas y picamos la cebolleta en dados, lo añadimos a la sartén
- 7
Incorporamos la piña los langostinos que habíamos reservado mezclamos, incorporamos cebollino picado lo mezclamos todo al fuego un par de minutos y ya está listo para servir
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