Espuma de granadina

Mburucuyá = maracuyá = fruta de la pasión

Thermomix

Os presento esta receta (pendiente de publicar) que me he encontrado en el archivo de fotografías que dispongo de todas mis recetas. Como no tengo las proporciones a mano, las he calculado estimativamente, espero acertar. GXL

"Día de la madre". " Celiacos ". Hay que aprovechar ahora que las fresas están en plena cosecha para disfrutar de su sabor.

#eldelantaldorado#libro3#cocinafamiliar

🍓🍓🍓🥚Quería hacer una espuma de frutas que no llevara ni nata ni gelatina y esta queda bastante bien a la vez que es sencilla y ligera.

Las cerezas están ahora en su punto, dulces y carnosas, sobre todo la variedad picota. He hecho esta espuma. queda deliciosa con pocos ingredientes.

Tras el segundo paso y para crear dobles texturas y colores, yo saco una cucharada de la fruta triturada para poner de fondo y encima pongo la espuma final. Si ya queréis quedar de 10 y sois super golosos tras la espuma de fresa podéis poner una capa de nata montada y queda espectacular.

Antes de irme de vacaciones congelé la fruta que me sobraba para que no se estropeara, entre esta fruta se encontraba sandia que la congelé y la guarde en diferentes recipientes para poder utilizar en distintas preparaciones o en la misma si la necesitaba.En vez de hacer almíbar, le he puesto granadina que la tengo siempre fresca en la nevera, de esta forma he podido consumir el sorbete al momento.Me ha gustado muchísimo.

.Este dulce es muy suave y delicado además de fácil de preparar. La guayaba es una fruta tropical de América, es muy apreciada ya que tiene un alto contenido de vitaminas A, B, C, la pulpa se utiliza para combatir el colesterol malo, sus hojas son recomendables para el buen funcionamiento de la función intestinal y la corteza y raíz cocidas son muy utilizadas para combatir la anemia y debilidades nerviosas. La fruta se come entera y para postres es ideal.Ahí os va...Al ser difícil de conseguir la fruta como tal, se puede hacer con la pulpa que la venden congelada como un concentrado que además está riquísima!

Me gustan mucho todas las frutas, pero hay tres que son mi perdición: las cerezas, los arándanos de cualquier tipo y las frambuesas. Estoy comprando unas muy buenas, dulces y fragantes que vienen en cajitas de 200 gramos. Así que, cuando es la época compro varias cajas y las congelo, porque la frambuesa, como muchos frutos rojos congela muy bien.Este postre es sumamente sencillo, pero no podía ser de otra manera para apreciar el sabor de la fruta.

La espuma de fresón queda riquísima, muy sabrosa y cuando la adornamos dejamos nata montada a un lado y fresones enteros al lado.

Este postre se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera cubierto con film. Antes de llevarlo a la mesa se decora a gusto.

Receta de espuma de turrón: otra manera distinta de tomar el turrón blando como postre. Riquísimo y listo en 20 minutos.la historia de esta receta es que probando cosas para aprobechar el turron que sobra hicimos esta y desde entonces ya se hace para las navidades antes de que sobre nos encanta.

Esta receta de hoy es un postre sano, fresco, muy sencillo y rápido de hacer. Los postres con las fresas son perfectos porque dan un toque de color y originalidad al final de una buena comida.Las fresas y los fresones tienen un alto contenido en vitamina C, hierro, unas sustancias de acción antioxidante y un alto contenido de ácidos orgánicos, de los cuales destaca el ácido cítrico y otros con funciones anticoagulantes y antiinflamatorias.

Me aventuré a hacer Espuma de gofio como primera receta de mi vida utilizando un sifón, regalo de unos amigos muy queridos. Y la verdad es que salió riquísimo. El gofio es un producto típico de las Islas Canarias. Alimento básico en tiempos de hambruna, el más habitual suele ser de harina de millo (maíz) tostado. Aunque también existe el de garbanzos, trigo, cebada...o mezcla de varios de ellos. El gofio es de La Molina de Lanzarote. De paso animo a todo el mundo a que, cada vez que pueda, cocine con productos de proximidad, por infinidad de razones, la salud, la calidad, la economía de los lugares...Y ahora que tengo sifón...¡a ver qué más cosas invento! Aquí les dejo el vídeo para cualquier duda: https://youtu.be/R9TTeWRoCLk

También para el cumple de mi marido preparé estas tacitas de espuma de arándanos rojos, son facilitas de hacer y rinden mucho, porque al ser dulces llenan mucho y con poca cantidad por comensal será suficiente.Es imprescindible que las claras estén en su punto justo, porque si no encontraremos en el fondo de las tacitas aparecerá la clara líquida.

Este entrante es ideal para sorprender a todos tiene un sabor auténtico y una textura agradable sorprenderás a todos!

Vaso de chupito relleno de una deliciosa espuma de limón hecha según receta de Ferrán Adriá

Esta receta es para el Sifon, nos servirá para crear una crema espumosa de yogur para tomarla sola, con fruta o rellenar pasteles o tartas, quedaran mucho mas sabrosos.Ver Como usar EL SIFON en la cocina (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48353-como-usar-el-sifon-de-cocina).

Este postre se puede preparar para la cena de Nochebuena o para la de Fin de Año. No es nada pesado, se puede preparar con antelación y se presta para hacer una presentación bonita.Es la primera vez que hago esta espuma con caquis y mandarinas, siempre la he preparado con albaricoques o melocotones, pero si elegimos unos caquis bien maduros, queda también deliciosa.

Este es un postre muy sencillo que se puede preparar con cualquier fruto rojo. Yo suelo hacerlo con moras porque las tengo en mi jardín, pero podeis usar otra fruta.Está muy bien para una cena especial.

Esta espuma de manzana es un postre muy fácil de hacer y que resulta muy refrescante además de nutritivo y sano si tenemos en cuenta que la manzana es la fruta de la salud, ya que si la consumimos con regularidad es muy beneficiosa. La manzana es muy buena para la artritis, el reumatismo, la anemia, etc.Este postre es fácil de hacer y no es nada caro. Bien presentado nos puede solucionar un final digno de una buena comida o cena.

Receta en la que me inspire cuando leía un libro sobre cocina para niños.Me inspiré en lo simple y creativo, en lo que un niño puede hacer para sus padres y para él.

#nuestramesanavideña

Un postre riquísimo y fácil de preparar con video receta: https://www.youtube.com/watch?v=PqmcaLgbez4 Podéis ver en el vídeo el paso a paso.

Seguro que todos nosotros asociamos el aroma y el sabor de alguna fruta con el verano. Pues bien, para mí las frutas del verano son las cerezas y los albaricoques.Si tenemos alguna fruta en el congelador podemos preparar unos postres rápidos y deliciosos con poquitos ingredientes.Y como aún me quedan algunos albaricoques congelados de mi antiguo huerto, que preparé una espuma con mango, nata y un poquito de mascarpone.Será porque a mí me encantan los postres cremosos de frutas, pero este quedó realmente bueno. Con una decoración bonita ya tenemos un postre para presentar en nuestras mesas.