Berenjenas rellenas de verduras y gambas
carme castillo @carmecastillo
Esta noche he hecho esta berenjena rellena, que estaba riquisima. Es muy facil de hacer y se hace en poco tiempo.
Berenjenas rellenas de verduras y gambas
Esta noche he hecho esta berenjena rellena, que estaba riquisima. Es muy facil de hacer y se hace en poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena por la mitad, sacar la pulpa con una cucharilla vaciadora, dejando un poco para que no se rompa la piel. Poner las cascaras de berenjena, en agua y sal y dejarlas mientras cocinamos las verduras.
- 2
Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, poner la pulpa de berenjena, el salteado de verduras, cortado en trozos pequeños , los champiñones limpios y cortados en trozos pequeños y el diente de ajo picado fino.
- 3
Rehogar a fuego medio,salpimentar al gusto. Cuando las verduras estén a media cocción, añadir las gambas peladas y cortadas por la mitad.
- 4
Saltearlo todo junto hasta que esté todo bién pochado, espolvorear con perejil picado.
- 5
Escurrir las cascaras de berenjena y rellenar con el salteado. Cubrir con queso mozzarella rallado ó el de vuestra preferencia y espolvorear con albahaca.
- 6
Meter en el horno precalentado a 200º hasta que se funda el queso. Servir acompañadas de ensaladas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/112913
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
-
Berenjenas rellenas de gambas
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=T0L_SUtEIhzoyS80
-
Berenjenas rellenas de gambas y almejas
Berenjenas rellenas de gambas, almejas y gratinadas con queso mozzarella. Un entrante muy completo.
-
Berenjenas rellenas de arroz integral y gambas
Este tipo de platos aunque requieren un cierto tiempo de elaboración resultan ricos al final.Son siempre ligeros y bastante saciantes.
-
-
Berenjenas rellenas de mejillones y gambas
Berenjenas al horno rellenas con un sofrito de cebolla, gambas, mejillones, palitos de cangrejo y bechamel.
-
-
Berenjenas rellenas de gambas y anchoas
La última vez que hice estas berenjenas no pude hacerles las fotos, asi es que hoy me he preparado con tiempo para que con las prisas, no volviera a ocurrir lo mismo. En casa las berenjenas nos gustanmucho, simplemente a la plancha están deliciosas, pero rellenas los gustos no son tan unánimes.Para mi hijo y para mí no pueden estar más ricas, elaboradas de esta forma, pero para mi otro Francisco , le gustan si, pero le llenan mucho. En fin, no sé vosotros qué opinaréis del tema, pero yo pienso que es un plato muy rico, saciante( es verdad ), pero muy fácil de digerir. Aquí os lo dejo. -
Berenjenas rellenas de jamón y gambas
Berenjenas rellenas con una bechamel con gambas y jamon , se gratinana con queso una deliciaaa, esta ya la publique el año pasado ahora he puesto otra de berenjenas rellenas de setas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27747-berenjenas-rellenas-de-setas) tambien muy buena
-
Berenjenas rellenas con calabaza, arroz integral y gambas
Unas berenjenas rellenas ideales para llevar al trabajo y calentarlas en el microondas.Las he acompañado con una ensalada de espinacas, tomate y granada. De postre una pera, un kiwi y una ciruela.Ya no hay excusas para no comer cocina casera y saludable fuera de casa.Los maletines isotérmicos porta comida son útiles, de gran calidad, resistentes y estéticos, algo que es de agradecer siempre.Las fiambreras son aptas para microondas, congelador y lavavajillas. -
Berenjenas rellenas de gambas y setas
Berenjenas rellenas con un sofrito de setas, cebolla, tomate, gambas y bechamel, gratinadas con queso rallado por encima. -
Berenjenas rellenas de pollo y gambas
Otra manera de rellenar las berenjenas , quedan buenísimas, he sustituido la bechamel por dos quesitos lingh y dos cucharadas de leche desnatada.
-
Berenjenas rellenas de verdura
Una receta sencilla y muy deliciosa. Las verduras dan un gran sabor al relleno y la berenjena queda blandita, por lo que se deshace en la boca.
-
Berenjenas rellenas de verduras y aguacate
Nunca habia hecho las berenjenas rellenas, hoy he querido probarlas y me han gustado muchisimo hechas de esta manera, quedan muy suaves y buenisimas.Ideal como entrante, para el almuerzo ó para una cena. -
Berenjenas rellenas de verduras
Receta vegana muy saludable y rica, con un toque de albahaca fresca.
-
-
-
Berenjenas rellenas de verdura
Las cantidades de las verduras son aproximadas. También se puede hacer una versión con carne picada.
-
Berenjenas rellenas de gambas 🍆🦐
Unas berenjenas que gustan a tod@s, con verduras y gambas, sencilla y deliciosa, vamos a la cocina familia.#weekendreto
-
Berenjenas rellenas de pescado y gambones
Versión creativa e improvisada de la típica receta de berenjenas rellenas. Vamos a darle un toque de mar!
Bárbara 🏵️ -
Berenjenas rellenas vegetarianas
Las berenjenas son muy saludables y se recomienda su consumo con frecuencia. En esta ocasión las he hecho vegetarianas, las he rellenado con arroz hervido que me sobró ayer de otra preparación, nueces partidas, orejones de albaricoque, alcaparras y queso rallado.Las he comido como entrante, han quedado muy ricas, crujientes y son muy saciantes, también se pueden comer como plato principal. -
Berenjenas rellenas de verduras, dátiles y piñones
He hecho estas berenjenas rellenas han quedado buenisimas y las quiero compartir con vosotros. -
Berenjenas rellenas de verduras
Un plato consistente pero no tanto como las berenjenas rellenas de carne. Yo las tomo tanto para comer como para cenar y están buenísimas. Las verduras pueden variar según la temporada y el gusto de cada uno, tiene muchas posibilidades.
-
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Las berenjenas, como todo lo que se hace relleno, se puede rellenar de lo que mas te guste, a mi personalmente estas son las que mas me gustan.
-
Berenjenas rellenas solo verduras
Estoy en una época, que intento evitar toda la grasa que tenemos a nuestro alcance y muy baratas. Os presento, una de la variedades que hago con berenjena. Incluso, da la opción de no rellenar la berenjena y acompañar la mezclada con una quinoa o una pasta integral, tremendamente delicioso.
-
Berenjenas rellenas con bechamel, gambas y atún
Las berenjenas me gustan muchísimo, es una de las hortalizas que, simplemente a la plancha, está rica.Hoy las he puesto rellenas con bechamel, atún y gambas. Nos ha gustado a todos.Aunque es un tanto laborioso, degustándolo, sentada tranquilamente a la mesa, compensa. Aquí os las dejo, a ver qué os parecen a vosotros. -
Berenjenas rellenas de verdura y anchoas
#calendario21Tenía unas poquitas anchoas, que me chiflan con cualquier cosa y son una fuente de buenos nutrientes ( aunque de consumo moderado por la sal). También tenía una berenjena y poco tiempo; Así que echando mano de básicos congelados para emergencias, ! lista esta delicia!, que acompañé con ensalada de canónigos, aguacate y tomates cherry confitados (también disponible en otra de mis recetas)Rápida, deliciosa, ! Y SIN HORNO.Puedes hacer más y guardarlas en frigo o congelarlas 👌
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/112913
Comentarios