Empanadas de camarones y verdeo en salsa blanca

Jose Julio Santopinto
Jose Julio Santopinto @S_2020
Bahía Blanca

Los camarones tienen un costo sensiblemente menor que los langostinos y de acuerdo a su procedencia a veces el sabor es mejor. Felices fiestas y que las disfruten.

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Ingredientes

  1. 300 grscamarones pelados
  2. 1 dienteajo
  3. 4cebollas de verdeo
  4. Aceite de oliva
  5. 50 grsharina 0000
  6. 50 grsmanteca
  7. Sal y pimienta
  8. Nuez moscada
  9. 1 docenadiscos de empanadas
  10. 1yema con un poco de agua para pincelar

Paso a paso

  1. 1

    Primero se hace el sofrito del verdeo, ajo. Lug ls camarones. Salpimentar.

  2. 2

    Posteriormente la salsa blanca con nuez moscada, sal y pimienta.

  3. 3

    Se mezclan los ingredientes y se arman las empanadas.

  4. 4

    Pincelar con yema de huevo diluida con un poquito de agua y horno máximo durante 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Julio Santopinto
Bahía Blanca
Médico Cardiólogo retirado. Hospital Munipal Dr Leonidas Lucero de Bahía Blanca
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