MERENGUE ITALIANO FÁCIL para cupcakes, lemon pie o cualquier torta

A mi gusto el lemon pie debe ser una tarta cremosa y equilibrada, no muy ácida, no muy dulce y con la proporción justa entre masa - relleno - merengue.Por eso después de probar centenares de combinaciones, llegué a esta fórmula: una masa tierna que se desarme en la boca, un relleno cremoso de limón y el inflable merengue italiano, dorado al horno en lugar de usar soplete.Esta es mi receta de lemon pie, espero que la disfruten!#repesca + #delantaldorado23

Esta receta lleva un poquito más de tiempo, pero finalizada es IRRESISTIBLE. #CocinaMundial2018 Argentina

Para aclarar yo ni hice mucha cantidad , pero si necesitan hacer mucho, tienen que usar más claras de huevos!!!

Mesa dulce

Esta torta la realice para mi nieta que cumplió 3 añitos

Mi versión en el #díamundialdelbrownie con nueces dulce de leche y merengue italiano. esta receta es para un disco de 20 cm. Espero que lo disfruten!

Cuantas recetas leiste y dudaste si podrías hacerlo? Me animé pero necesitaba mucho detalle y en cada receta que consultaba me faltaba un poquito de explicación, por eso no me resulto fácil hacerlo. Estaba pendiente del termómetro que en determinado momento se detuvo en 101 grados y detrás me decían "se te va a evaporar todo el agua porque no va a subir más" y yo probaba haciendo gotas en la mesada y no salían. Cada 10 minutos se me apaga automáticamente el termómetro y yo pensando que a lo mejor estaba fallado. En fin, solo era cuestión de controlar la ansiedad y esperar, aclaro que hacerlo lleva bastante tiempo (que era algo esencial que no me especificaba ninguna receta). Por suerte me salió bien. Por eso, para mi próxima preparación y para ayudar a mis colegas principiantes, les dejo esta receta detallando el paso a paso con tiempo aproximado. El merengue suizo que suelo hacer no me gusta porque comienza a largar agua. Este no lo hace, lo recomiendo!

Cuando vi ésta torta en algún portal de comida, me quedé impactada y con muchas ganas de hacerla! Una terrible tentación, un pecado mortal..... si te gusta los tres sabores, es la combinación perfecta!!😋#unadulcetentación

Torta brownie, super fácil y muy rica.

#retofinde. Una torta que estaba pendiente hacerla, es riquísima realmente exquisita, me encantó como quedó la combinación de sabores.

para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes

Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano.

El clásico merengue italiano, perfecto para decoraciones y rellenos.Con esta receta salen aproximadamente 350gr de merengue.

Nada mejor que decorar un brownie, torta o lo que más te guste con un buen merengue italiano! Rinde muchísimo. #essentamara

Merengue italiano para torta brownie lemon pie etc

Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas

Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc...

Después de mucho intentarlo al fin salió este merengue riquísimo

Suave y brilloso, este merengue te va a encantar!

Me gusta hacer este merengue para decorar tortas

Cómo les dije para armar mi tortita tuve que preparar un merengue Italiano, y quien mejor para hacerlo que mi señora y compañera en todas, descendiente de Tanos 🤣

La forma mas fácil y segura (para mí) de hacer #merengue, creí que ya le tenía publicada , pero como en es así, acá la dejo porque me preguntan siempre sobre ésta receta , espero que les sea útil :)#merengueitaliano #amolarepostería #reposteríacasera

El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla.

PARA LA BASE UTILIZAR LA MASA BASE PARA PREPARAR TARTAS DULCES, LA CREMA DE Limón ES DE UN COCINERO ARGENTINO MANUEL ALADRO QUE ES EXPERTO EN COCINAR EN MICROONDAS Y POR Último EL MERENGUE ESTA HECHO EN MICROONDAS..... UN POQUITO DE Aquí OTRO DE Haya JAJJAJAJA!!!! Quedó UN LEMON PIE JAJJAJAJA!!!! A MI MANERA.......

Me llevó mucho tiempo encontrar una receta de Lemon Pie sin maicena que fuera sencilla y deliciosa. Después de muchos intentos fallidos (y no pocas frustraciones) finalmente armé la mía propia 💛.Este postre es el favorito de muchos, y con razón: su masa crocante, su fría crema de limón y su merengue esponjoso y suave, resultan ser una combinación ideal, única, increíble. Un deleite para los sentidos.Puede parecer difícil, pero en realidad no lo es. Sólo hay que conocer algunos secretos; y aquí te los explico para que puedas hacer el mejor Lemon Pie 💛🥰.

El merengue supuestamente más complejo pero NO.

Parece fácil pero tiene lo suyo, utilizado en muchisimas preparaciones el merengue italiano guarda sus pasos y secretos para el éxito asegurado.

Con el merengue italiano, tengo una historia muy particular, hace 3 años atras, cuando lo quise hacer por primera ves, me quedo como merengue montado en agua o azúcar, cuando arranque a estudiar esta linda profesion, investigue como hacerlos y ver bien los detalles. Y hoy por suerte, me salee bien y me pareció compartir esta receta por acá. Una receta fácil de hacer, ideal para decorar tortas, postres etc.