Fideos con brócoli y champiñones
Paso a paso
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Sofreiremos el tomate y reservamos
- 2
En la cacerola ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla cortada fina y los ajos a fuego medio, cuando este dorado añadimos los champiñones cortados y limpios, tres o cuatro minutos después añadimos la 1/2 copa de coñac y flambeamos todo.
- 3
Ahora añadimos el brócoli y continuamos rehogando unos minutos. Agregamos el tomate frito y mezclamos bien, cubrimos con el caldo de verduras y llevamos a ebullición, cuando empiece a hervir añadimos los fideos, dejar que vuelva a hervir y bajar el fuego y deja hasta que este listos unos 8 minutos (dependerá del grosor de los fideos)
- 4
Deja reposar 5 minutos y listo, espolvorea con perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bienvecarhu le encantará ver cómo quedó.
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