Judías blancas estofadas
Tonysantos @tonysantos_cocina
Con éstos días de tanto frío.... apetece y me encanta la cuchara....😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, poner la noche antes las judías en remojo.
- 2
Se lavan bien las verduras y se cortan en trozos pequeños.
- 3
La patata se deja en agua ya cachada y se aparta todo.
- 4
Cuando esté todo bien mezclado, se añaden las judías, agua, laurel y resto de alimentos.
- 5
Se pone a cocer unos 60' aprox. Se corta en trocitos, el jamón, chorizos, morcilla, etc...
- 6
En una olla abierta, se añade un chorrito de aceite de oliva, se echan las verduras, las costillas y se salpimenta.
- 7
Se mezcla bien todo y se añade a la olla. Se deja cocer unos minutos más.
- 8
Transcurrido el tiempo de cocción, se añaden las patatas y rectificamos de sal. (Puede que haya que añadir un poquito de agua). Se deja cocer unos 20' más aprox.
- 9
Mientras en una sartén con aceite de oliva, se sofríen los ajos, se aplastan y se echa pimentón dulce, harina y caldo del guiso.
- 10
Se sirve y a disfrutar de un plato calentito, ahora...apetece.....😁😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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