Canelones de soja

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Esta receta tiene infinidad de variantes. Y hoy toca rellenarlos de soja. Salen muy jugosos!!!
#delantaldorado
#cookpadconlekue
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Ingredientes

  1. 1/2cebolla grande
  2. 1zanahoria mediana
  3. 2ajos
  4. 10 cucharadas soperassoja texturizada
  5. Leche
  6. 2huevos
  7. Mozzarella
  8. Tomate frito
  9. 500 mlbechamel
  10. Tubos precocinados para cannelloni
  11. Aceite de oliva 🌿
  12. Sal
  13. Pimienta negra
  14. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla, la zanahoria y los ajos.

  2. 2

    Hidratar con leche la soja texturizada y después añadir los huevos.

  3. 3

    Revolver y echarlo todo a la sartén para que coja color.

  4. 4

    Salpimentar y aromatizar con orégano.

  5. 5

    Preparar una fuente con tomate frito de fondo.

  6. 6

    Rellenar los tubos de cannelloni. Me han salido 16.

  7. 7

    Poner las lonchas o el rallado de mozzarella.

  8. 8

    Llevar al horno unos 30 minutos.

  9. 9

    Disponerlos encima del tomate frito.

  10. 10

    Añadir la bechamel por encima y espolvorear nuez moscada.

  11. 11

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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