Berenjenas rellenas al microondas con Lékué
Cena de domingo, de lujo, pero cocinada en un momentín, sin complicaciones y todo en el microondas, para no perdernos el finde liados en la cocina. Estas berenjenas son todo sabor al hacerse al vapor, pruébalas y me dices.
Berenjenas rellenas al microondas con Lékué
Cena de domingo, de lujo, pero cocinada en un momentín, sin complicaciones y todo en el microondas, para no perdernos el finde liados en la cocina. Estas berenjenas son todo sabor al hacerse al vapor, pruébalas y me dices.
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne picada en el estuche de Lékué con un chorrito de aceite y un poco de sal. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
- 2
Sacamos del horno, abrimos el estuche y le damos la vuelta a la carne y la desmenuzamos con una espátula.
- 3
Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Pasado ese tiempo, dejamos reposar 1 minuto sin abrir el estuche.
- 4
Sacamos la carne a una fuente y le ponemos la salsa de tomate frito, cantidad al gusto.
- 5
Lavamos la berenjena, la abrimos por la mitad y con un cuchillo le hacemos unos cortes transversales formando rombos. Ponemos un chorrito de aceite sobre ellas. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
- 6
Sacamos del microondas, dejamos reposar sin abrir el estuche 2 minutos, abrimos y sin quemarnos y ayudándonos de una cuchara, sacamos la carne del centro de las mitades de berenjena y las ponemos en la fuente de la carne y la salsa de tomate junto a un poco de pimienta. Mezclamos todo.
- 7
Ponemos el relleno de carne dentro de cada mitad de berenjena y echamos por encima un poco de queso en polvo y unos trocitos del queso azul. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
- 8
Antes de abrir el estuche lo dejamos reposar 1 minuto sin abrir.
- 9
Servimos y a disfrutar!
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