Pizza hojaldrada de queso fresco de cabra y cebolla caramelizada
Pizza hojaldrada de queso fresco de cabra y cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas y cortarla en rodajas. Derretir la mantequilla en una sartén e hacer la cebolla hasta que se vuelva translúcida. Espolvorear con el azúcar y dejar caramelizar. Desglasar con el vinagre balsámico y dejar reducir a fuego bajo.
- 2
Precalentar el horno a 200ºC, circulando aire en caso que el horno cuente con la posibilidad.
- 3
Mezclar los dos tipos de queso fresco. Salpimentar.
- 4
Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Untar el hojaldre con la mezcla de quesos anterior. Colocar el hojaldre sobre una placa para el horno (sobre papel apto para el horno) y dejarlo hacer durante 25 minutos.
- 5
Al sacarlo del horno, repartir la cebolla caramelizada por encima de la mezcla de quesos. Por último espolvorear con las almendras fileteadas
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