Mejillones horneados

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Estoy haciendo varias recetas de mejillones ya que los encontré en oferta en Coto. Esta quedó muy rica, fácil, económica y rápida.

Mejillones horneados

Estoy haciendo varias recetas de mejillones ya que los encontré en oferta en Coto. Esta quedó muy rica, fácil, económica y rápida.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1papa cortada en cubos
  2. ½batata en cortada en cubos
  3. ½batata en rodajas
  4. 1 cdaprovenzal (hidratada)
  5. 1/2cebolla en plumas muy finitas
  6. Zapallo anco cortado en cubos
  7. 200 grmejillones precocinados cortados en mitades
  8. 2 cdasaceite de oliva
  9. a gustoSal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar mezcladas las verduras y el condimento con el aceite en asadera.

  2. 2

    Llevar a horno fuerte por 20min.

  3. 3

    Cuando las verduras estén doradas mezclarlas con los mejillones y su jugo, llevando al horno fuerte otros 5 min.

  4. 4

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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