Salmón sobre lecho de crema de guisantes

En casa nos gusta el salmón poco hecho pero cada uno lo hacemos a nuestro gusto también en vez de salmón le pongo morcilla de arroz y está muy rica
Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo en un cazo y llevamos a ebullición. Pelamos las cebollas y las picamos. Lavamos y troceamos la patata y calentamos dos cucharadas de aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla durante unos 8 minutos más o menos.
- 2
Incorporamos los guisantes y las patatas rehogamos durante unos minutos y cubrimos con el caldo caliente. Salpimentamos y añadimos el azúcar. Cocemos a fuego medio unos 20 minutos.
- 3
Lavamos y secamos las hojas de menta, las trituramos con 4 cucharadas de aceite y apartamos algunos guisantes para decorar y pasamos por la batidora el resto de las verduras con el caldo. Debe quedar una crema espesa.
- 4
Podemos ir añadiendo el caldo poco a poco para que nos quede a nuestro gusto.
- 5
Calentamos unas gotitas de aceite en una sartén, y doramos el salmón y lo ponemos encima. Decoramos con un hilo de aceite y los guisantes que nos hemos guardado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Salmón fresco a la parrilla con crema de guisantes


Crema de guisantes con vieiras y huevas de salmón


Canapés de crema de guisantes


Mozzarella rellena sobre lecho de crema de guisantes


Crema de guisantes y espinacas


Lomos de Merluza y Gambas con Crema de guisantes 🫛


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes con huevo y sal de jamón


Crema de guisantes a la menta


Crema de guisantes


Fusilli con crema de guisantes


Crema de guisantes y espinacas con merluza y huevo poché


Crema de guisantes con patatas


Crema de guisantes y coliflor


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes


Crema de guisantes y espárragos


Crema de Guisantes con Espárragos


Crema de guisantes


Crema de guisantes y champiñón


Crema de guisantes y brócoli

Comentarios