Ταλιατέλες αλά μπολονέζ
Αγαπημένη συνταγή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει...Μόλις βράσει βάζουμε τα ζυμαρικά
- 2
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί..Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά να σοταριστεί...Μετά προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοταρισμα για 6 με 7 λεπτά.
- 3
Πλένουμε τα καρότα και το σελερι και τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε και αυτά στον κιμά τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε και αυτά να σοταριστουν για 6 με 7 λεπτα
- 4
Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και το αφήνουμε να σιγοβρασει για 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ
- 5
Τρίβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβρασει σε χαμηλή ένταση τις εστίας για 45 λεπτά περίπου
- 6
Μόλις ολοκληρωθεί ο βρασμός Ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το βγάζουμε από την φωτιά
- 7
Τοποθετούμε τις ταλιατελες σε πιάτο βάζουμε από πάνω τον κιμά πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε..... καλη σάς όρεξη
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ Ταλιατέλες με σάλτσα μπολονέζ
#μακαρονάδα Η σάλτσα μπολονέζ είναι μια σάλτσα, προερχόμενη απο την περιοχή Μπολόνια της Ιταλίας.Την μαγείρευαν τότε με μικρά κομμάτια κρέατος κατά προτίμηση μοσχάρι (ποντίκι ή ελιά), που κατά την διαδικασία μαγειρέματος διαλυόταν το κρέας σε ίνες και η σάλτσα έδενε λογω του κολλαγόνου του κρέατος. Αυτο γινόταν γιατί μαγείρευαν το κρέας για πολλες ώρες(περίπου 5 ώρες). Το μπέικον που χρησιμοποιειίται στην συνταγή δίνει μια έξτρα γευστική ενταση, αφού είναι ένα υλικό που ανήκει στην κλασική μπολονέζικη μαγειρική παράδοση. Εμείς χαρη συντομίας θα φτιάξουμε την σάλτσα με κιμά, που θα είναι μια φορά περασμένος απο την μηχανή.
-
-
-
Λιγκουίνι με σάλτσα μπολονέζ Λιγκουίνι με σάλτσα μπολονέζ
Μακαρόνια με κιμά! Αγαπημένο φαγητό!
-
Λαζάνια μπολονέζ (Lasagne alla bolognese) Λαζάνια μπολονέζ (Lasagne alla bolognese)
Αγαπάμε ζυμαρικά με οποιοδήποτε τρόπο και σχήμα! #2020 -
Μακαρόνια με σάλτσα μπολονέζ Μακαρόνια με σάλτσα μπολονέζ
Δοκιμάστε την αυθεντική συνταγή για σάλτσα μπολονέζ και τα μακαρόνια με κιμά, θα αποκτήσουν άλλη νοστιμιά και άλλη διάσταση! #1συνταγή1δέντρο
-
Μακαρόνια Μπολονέζ Μακαρόνια Μπολονέζ
Μικροί ή μεγάλοι τις ιδιοτροπίες μας τις έχουμε. Λατρεύω το ωμό καρότο, το τρώω ακόμα και σκέτο σαν σνακ αλλά ούτε να το δω βραστό! Δεν με ενοχλεί η γεύση του, αυτό που με ενοχλεί είναι η αίσθηση όταν δαγκώνω το βραστό καρότο.😖 Παράξενο; ίσως! Έτσι όποτε βρίσκω ευκαιρία το κρύβω (όπως κάνουν για τα μικρά παιδιά 😁) μέσα σε άλλα φαγητά όπως στον κιμά. Έτσι και πιο υγιεινό το φαγητό γίνεται αλλά και πιο πολύ.
-
Πένες με σάλτσα μπολονέζ Πένες με σάλτσα μπολονέζ
Το μυστικό είναι να σιγομαγειρευτεί η σάλτσα για αρκετή ώρα, ώστε να βγει πιο νόστιμη η μπολονέζ. Εννοείται ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι ζυμαρικό θέλετε! Εγώ έβαλα τυρί φέτα από πάνω....τι πιο απλό και νόστιμο φαγάκι!!! #χρυσόπιρούνι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια