Paso a paso
- 1
Colocar los arándanos en un pocillo y marinar con el azúcar. Mezclar la leche condensada con el Yoghurt hasta que quede homogéneo y refrigerar.
- 2
Precalentar el horno a 200 grados (nota, yo horno en horno eléctrico). En un bowl añadir la mantequilla derretida, el huevo y mezclar. Luego agregar de a poco la harina tamizada mezclando a la vez y luego el polvo de hornear tamizado también. Finalmente agregar la leche siempre revolviendo.
- 3
Enmantequillar y enharinar la fuente de la masa y estirarla dejando los bordes hacia arriba. Pinchar con tenedor y colocar al horno hasta que dore un poco (que esté cruda todavía pero un poco cocida en la superficie) a 180 grados.
- 4
Si los arándanos aún no se marinan y sueltan una especie de caramelo ayúdate del microondas a intervalos de 30 segundos y revolver hasta que queden semi mermelados.
- 5
Sacar la masa y colocar primero los arándanos marginados sin colocar el líquido (se usara después). Luego la mezcla de Yoghurt y leche condensada previamente refrigerada y hornear nuevamente por 30 minutos a fuego medio, o hasta que cuando toques la crema no se te pegue al dedo. Va a quedar semi líquida pero al enfriarse se endurecera.
- 6
Sacar del horno, dejar enfriar y colocar el azúcar del arándano que quedó del macerado. Esperar a que enfríe y servir. Si sigues notando que la crema sigue líquida refrigerar por 30 minutos.
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