Enrollado de huevo
Se me ocurrió hacer un omelette pero había visto que en Asia los enrrollan, por lo que se me ocurrió hacerlo así. Al tener crema el huevo, es pesadito, por lo que con uno solo por persona está bien. Publiquen sus fotos!! Un beso.
Enrollado de huevo
Se me ocurrió hacer un omelette pero había visto que en Asia los enrrollan, por lo que se me ocurrió hacerlo así. Al tener crema el huevo, es pesadito, por lo que con uno solo por persona está bien. Publiquen sus fotos!! Un beso.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos los huevos junto a la crema, la sal y la pimienta en un bowl y batimos.
- 2
Rallamos la mozzarella y cortamos el jamón en tiritas y reservamos.
- 3
Lavamos unas hojas de lechuga y reservamos. Lavamos los tomates, los pelamos (podes usarlos sin pelar), cortamos al medio y luego en medias rodajas finitas, reservamos.
- 4
Precalentamos una plancha a fuego fuerte con una cucharada de manteca. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego a medio y vertemos un cucharón de la preparación del huevo (cómo para hacer un panqueque). Esperamos 30" a qué se cocine un poquito.
- 5
Agregamos sobre una punta de nuestro panqueque un poco de mozzarella (no mucho) y enrollamos hacia adentro haciendo un pequeño cilindro (nos va a quedar la mitad del panqueque vacío). Luego corremos el cilindro junto a la parte vacía hacia atrás (nos va a quedar un sector de la plancha sin nada).
- 6
Agregamos un poquito de manteca en la parte vacía de la plancha y luego completamos el panqueque con más preparación de huevo.
- 7
Cerca del cilindro, ponemos jamón en tiritas, no mucho y enrollamos.
- 8
Desde aquí repetimos los pasos 5 y 6 intercalando entre jamón y mozzarella, hasta que nos quede un cilindro como de 7 cm de alto (no mucho más por qué se rompe).
- 9
Colocamos en un plato el cilindro y lo cubrimos con el queso rallado. A su lado ponemos dos hojas de lechuga, unas cucharadas de frijoles, unas medias rodajas de tomate y unas tiritas de jamón y a disfrutar!
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