Bravas con ajoaceite de queso azul

Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortamos a cuartos
- 2
En un cazo con agua sal bolas de pimienta y el laurel introducimos las patatas. Cocemos 10 minutos. Retiramos y reservamos.
- 3
Una vez las patatas están secas las introducimos en una sartén con aceite de girasol. Freímos para que tengan una textura crunchy y reservamos con papel absorbente.
- 4
Para el ajoaceite introducimos aceite de oliva, un chorrín aceite de girasol, sal el ajo y el huevo en crudo.
- 5
Una vez mo emulsionamos introducimos el queso azul unos 80 gramos. El resto del queso lo reservamos para decorar.
- 6
Una vez tenemos todo emplatamos con perejil fresco el ketchup y el ajoaceite.A disfrutar!!!! Fácil rico y súper barato!!
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