Patatas con chistorra y setas

olalla
olalla @cook_1105330
España

Patatas en cazuela con chistorras en trozos y setas; y vino blanco, se sirve con perejil picado y huevo rallado. Estamos en la época de las setas, así que creo que este plato va muy bien con esta temporada

Patatas con chistorra y setas

Patatas en cazuela con chistorras en trozos y setas; y vino blanco, se sirve con perejil picado y huevo rallado. Estamos en la época de las setas, así que creo que este plato va muy bien con esta temporada

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgsetas
  2. caldo de pollo para cocinar
  3. 700 grpatatas
  4. 250 gchistorra
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento verde
  7. 1 vasovino blanco
  8. perejil picado
  9. huevo cocido, para rallarlo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las setas en agua y escurrir; se rehoga en una cazuela, la cebolla y el pimiento y poco de sal

  2. 2

    Cortamos la chistorra, en trozos no demasiado grandes; cortar las setas a la mitad con un trozo de tallo e incorporamos la chistorra a la cacerola, y enseguida las setas, rehogar.

  3. 3

    Se cortan las patatas al aire y se incorporan también; subir el fuego, y echamos el vino blanco y dejamos que se evapore. Echar agua y dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave.

  4. 4

    Al emplatar se puede adornar con un poco de perejil picado y con huevo rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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olalla
olalla @cook_1105330
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Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet
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