Cerezas ecológicas con aguardiente

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Esta receta es típica de la zona. La cerezas son famosas en Planes y en Almudaina de Alicante (cerca de Alcoy).
Estimada amiga Penchi, he observado que tienes una publicada similar, pero añades algunos ingredientes que en la mía no van.
Son cerezas maceradas con " aguardiente" éste lo compré en una tienda de esas con la abuelita que vende tradiciones en el portal de su casa en Cocentaina. GXL.

Cerezas ecológicas con aguardiente

Esta receta es típica de la zona. La cerezas son famosas en Planes y en Almudaina de Alicante (cerca de Alcoy).
Estimada amiga Penchi, he observado que tienes una publicada similar, pero añades algunos ingredientes que en la mía no van.
Son cerezas maceradas con " aguardiente" éste lo compré en una tienda de esas con la abuelita que vende tradiciones en el portal de su casa en Cocentaina. GXL.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 1,25 kg,cerezas ecológicas ( en este caso de Planes)
  2. 1,00 litroaguardiente
  3. 350 gr.azúcar
  4. 2 barritascanela

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Quitar el rabito a las cerezas, como son ecológicas no las limpie. ponerlas en un envase de vidrio hermético.

  2. 2

    Añadir el azúcar, el aguardiente y las dos barritas de canela. Remover bien, dejar un poco y volver a remover, cuando veas que todo está homogéneo, tapas el envase de vidrio.

  3. 3

    Dejar macerar durante 3 meses en un lugar fresco y oscuro. Cada 10-15 días remover y dejar, así hasta los tres meses. No las he probado aún, así que ya os diré como están.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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