Crema de coliflor y calabaza asada
Aida Cocina @aidacocina
La coliflor y yo no somos muy amigas así que cualquier receta que disfrace un poquito su sabor es muy bienvenida. Aquí os dejo esta cremita de verduras que queda muy cremosa y tiene un sabor muy suave y delicioso. #delantaldorado
Crema de coliflor y calabaza asada
La coliflor y yo no somos muy amigas así que cualquier receta que disfrace un poquito su sabor es muy bienvenida. Aquí os dejo esta cremita de verduras que queda muy cremosa y tiene un sabor muy suave y delicioso. #delantaldorado
Paso a paso
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Para asar la media calabaza, la metemos en el horno pinchándola previamente y dejamos cocinarla unos 40-50 minutos. Si queréis hacer la receta algo más rápida podéis cocerla en vez de asarla aunque el sabor que le da asada es mucho más rico.
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Mientras la tenemos en el horno, cocemos la coliflor con la pastilla de caldo de verduras y una pizca de sal.
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Una vez lista, sacamos todo el interior con ayuda de una cuchara.
- 4
Ponemos a pochar la cebolla y cuando esté lista añadimos la coliflor y la calabaza.
- 5
Añadimos la leche evaporada y aliñamos con la pimienta y la sal al gusto. Dejamos cocinar unos minutos para que los sabores se asienten.
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Pasamos todo por la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. Rectificamos de salnsi hiciera falta. ¡Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida Cocina le encantará ver cómo quedó.
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