Cañoncitos de crema de choclo

Para los cañoncitos he empleado masa de hojaldre congelada que compré en el supermercado. Para el relleno he empleado maíz dulce, pimiento, cebolla, olivas, leche y harina.
Riquísimos para un aperitivo tanto calientes como fríos.
Paso a paso
- 1
Descongelar la masa. estirarla ligeramente y cortarla en rectángulos de 8 cm por 12 cm cada uno. Reservar.
- 2
Sofreir en mantequilla la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir el tomate picado y saltearlo con la cebolla y el pimiento.
- 3
Incorporar la harina y mezclarla con la prepraración dejándola cocinar unos dos minutitos. Agregar el maíz dulce previamente descongelado y licuado. Mezclar y condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto.
- 4
Verter la leche y mezclar la preparación constantemente mientras se la deja cocinar (10 ó 15 minutos) hasta que se forme una crema ligeramente espesa.
- 5
Agregar las aceitunas picadas finamente, mezclar y dejar enfriar. Armar los cañoncitos colocando una cucharada colmada de crema de choclo sobre cada rectángulo de masa y enrrolándolos.
- 6
Acomodar los cañoncitos en una asadera untada con mantequilla y pincelarlos con huevo batido. Hornear unos 10 ó 15 minutos hasta que se doren suavemente. Servri los cañoncitos acompañados de aceitunas enteras.
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