Cañoncitos de crema de choclo

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para los cañoncitos he empleado masa de hojaldre congelada que compré en el supermercado. Para el relleno he empleado maíz dulce, pimiento, cebolla, olivas, leche y harina.
Riquísimos para un aperitivo tanto calientes como fríos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1pqte. de masa hojaldrada congelada (500 g)
  2. 1 paquete (450 g)maíz ( choclo) dulce congelado
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/2pimiento morrón rojo
  5. 1tomate mediano sin piel
  6. 1 cdaharina común
  7. 1 tazaleche
  8. 1 pizcapimienta negra molida
  9. 1/2 cdtsorégano
  10. 50 gaeitunas verdes sin carozo para la crema de maíz (choclo)
  11. 1/2 cdtspimentón dulce
  12. 2 cdasmantequilla
  13. a gustoSal
  14. 1huevo
  15. 200 gaceitunas verdes ( con o sin carozo) para acompañar los cañoncitos de crema de choclo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongelar la masa. estirarla ligeramente y cortarla en rectángulos de 8 cm por 12 cm cada uno. Reservar.

  2. 2

    Sofreir en mantequilla la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir el tomate picado y saltearlo con la cebolla y el pimiento.

  3. 3

    Incorporar la harina y mezclarla con la prepraración dejándola cocinar unos dos minutitos. Agregar el maíz dulce previamente descongelado y licuado. Mezclar y condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto.

  4. 4

    Verter la leche y mezclar la preparación constantemente mientras se la deja cocinar (10 ó 15 minutos) hasta que se forme una crema ligeramente espesa.

  5. 5

    Agregar las aceitunas picadas finamente, mezclar y dejar enfriar. Armar los cañoncitos colocando una cucharada colmada de crema de choclo sobre cada rectángulo de masa y enrrolándolos.

  6. 6

    Acomodar los cañoncitos en una asadera untada con mantequilla y pincelarlos con huevo batido. Hornear unos 10 ó 15 minutos hasta que se doren suavemente. Servri los cañoncitos acompañados de aceitunas enteras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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