Ponga en el vaso el agua y el alga kombu, programe 15 min/100°C/vel 1.

Introduzca el cestillo en el vaso, añada el arroz y programe 20 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vierta el arroz en un bol y reserve. Aclare el vaso.

Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el apio, el pimiento y el calabacín, trocee 4 seg/vel 6. Con la espátula baje, los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite y sofría 13 min/120°C/vel 1.

Incorpore el arroz integral cocido, la sal y la pimienta. Mezcle 20 seg/vel 4. Retire a un bol y deje enfriar aprox. 15 minutos. Con las manos humedecidas, forme bolitas de arroz de aprox. 35 g y rebócelas en el sésamo tostado. Sirva acompañado con salsa de soja.