Cuando ya no notamos los cristales llevamos a la batidora y batimos hasta que quede un merengue consistente y al levantar las aspas se mantenga un pico consistente!

Colocamos en manga con pico rizado y realizamos los merengues sobre placa con papel manteca y marcando el tamaño, el horno precalentado a 150 celcius, a mí me llevo una hora de cocción y una hora más de secado adentro con el horno apagado, si se despegan del papel con facilidad están listos!(pero puede llevar dos horas y más de secado depende del horno!)