Brownie de porotos negros
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180° C
- 2
En la procesadora de alimentos, incorpora los porotos cocidos y escurridos, aceite, azúcar, pizca de sal y agua de la cocción (o jugo de naranja). Procesa hasta formar una pasta homogénea.
- 3
En un bowl, agrega la mezcla de porotos e integra la avena, los polvos de hornear y las nueces picadas, deja algunas para decorar y revuelve bien. Agregar el cacao amargo, el extracto de vainilla o naranja y el aceite. Mezclar bien.
- 4
A continuación, vierte la mezcla a un molde de silicona o una fuente con papel mantequilla. Ojalá la masa no sea muy alta, así el tiempo de cocción es menor y queda como brownie no como queque. Decora con nueces.
- 5
Posteriormente, lleva al horno por 20-30 minutos. Según sea la potencia del horno o hasta que el infalible palito, en medio de la masa, salga relativamente seco.
- 6
Saca inmediatamente del horno para que no se seque. Deja enfriar y lleva al refrigerador por 5 a 6 horas antes de desmoldar. Finalmente, corta en cuadritos. Puedes agregar cualquier fruto seco o berries.
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