Primero poner los 250 gr de azúcar en la flanera y ponerla en fuego medio para hacer el caramelo

Mientras tanto hacer la mezcla con los huevos, la leche y el azúcar. Una vez hecha esta mezcla verterla en la flanera con el caramelo que ya está abajo, luego taparla con aluminio y dejarla en una olla a baño María 1 hora (o un poco más) en el horno. Te vas a dar cuenta que ya está listo cuando el cuchillo salga seco. Una vez hecho ponerlo en la heladera hasta el día siguiente y luego desmoldarlo.