छोले भटूरे विथ कुल्लड़ वाली लस्सी (Chole bhature with kulhad wali lassi recipe in hindi)
छोले भटूरे विथ कुल्लड़ वाली लस्सी (Chole bhature with kulhad wali lassi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
भटूरे के लिए सबसे पहले मैदा लेंगे और उसमें नमक शक्कर तेल दही और बेकिंग पाउडर मिलाकर पानी से शाफ्ट डॉ बनाएंगे और 2 घंटे के लिए रख देंगे ताकि वह अच्छी तरह फूल जाए फिर 2 घंटे के बाद मैदा को फिर से अच्छी तरह मिक्स करेंगे और उसकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर बॉल के अंदर पनीर की स्टफिगं करेंगे हल्के हाथ से भटूरा बे लेंगे सिर्फ तेल को गर्म होने देंगे और हाईफ्लैम पर भटूरा डालेंगे और धीमे धीमे उसको सेकेगे और इससे न्यूज़ पेपर पर निकाल लीजिए गरमा गरम छोले के साथ सर्व करेंगे
- 2
सबसे पहले चने को रात भर भिगोकर रखेंगे फिर सुबह भीगे हुए चने को कुकर में नमक हल्दी और तेल डालकर उबा लेंगे चार से पांच सिटी लेंगे चने उबालकर तैयार है एक कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डालेंगे तेल गर्म होने पर जीरा प्याज प्योरी डाल कर अच्छी तरह से जब तेल छोड़ने लगे तब तक सेकेगे फिर प्याज में हल्दी धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर मिला कर सकेंगे टमाटर प्यूरी और अदरक पेस्ट डालकरसेके जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो चार चम्मच दही लेंगे उसमें गरम मसाला पाउडर छोले मसाला पाउडर मिला कर कढ़ाई में डाले और थोड़ी देर तक सेके
- 3
कसूरी मेथी डालेंगे और उबले हुए चने मिलाएंगे फिर काला नमक अमचूर पाउडर डालकर उबाल लेंगे अच्छी तरह बोलने पर धनिया पत्ती से गार्निश करें गरमा गरम छोले भटूरे के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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छोले भटूरे (Chole bhature recipe in hindi)
#dc #week4 #WIN #week4#maida #chhole छोले भटूरे पंजाबियों का ही नहीं बल्कि पूरे देश के लोगों का फेवरेट फूड है। शायद ही कोई होगा, जिसे छोले भटूरे पसंद नहीं होते हैं। हालांकि, लौंग बाजार के छोले भटूरे खाना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए वो इस टेस्टी डिश से वंचित रह जाते हैं।लेकिन आज मैं आपको बताने जा रही हूं छोले-भटूरे की ऐसी रेसिपी , जिससे आप घर पर ही बाजार जैसे पांजाबी छोले और भटूरे बना सकते हैं। जो एक दम फूले हुए और टेस्टी बनेंगे।छोले भटूरे एक ऐसी रेसिपी है, जिसे आप लंच में बहुत आराम से खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी
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छोले भटूरे बहुत ही लाजबाब डिस है#होम #छोले भटूरे#लंच/डिनर#home #mealtime
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#st4पंजाबी छोले भटूरे जो कि पंजाबीयो की पसंद हैं आज मैंने छोले भटूरे बनाए हैं।
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#स्ट्रीटफूडछोले भटूरे का नाम लेते ही पंजाब याद आता है पर पंजाब का ये स्ट्रीट फूड छोला भटूरा पूरे देश में बड़े चाव से खाया जाता हैं
Neelam Agrawal -
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