छोले भटूरे (Chole bhature recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना को 6घण्टे तक पानी डालकार फूलने रखें. फिर फूले हुए चने को कुकर में पानी नमक डालकर मुलायम होने तक पकाएं
- 2
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें फिर जीरा डाले बारिक प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें फिर tmatar का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूने फिर उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूने हल्दी लाल मिर्च पाउडर धनियां पाउडर ऑर छोले msala डाले 1 चम्मच दही डाले ऑर मीडियम आंच पर तेल छूटने तक पकाए फिर उबले हुए चना डाले और पानी डालकर गाढा होने तक पकाए छोले तैयार है
- 3
भटूरे के लिये मैदा मे नमक और 1 चमच तेल डालकर मिलाए ऑर दही dalkar गूँथ लें फिर 10 मिनट के लिए ढककर रखें
- 4
फिर 10 मिनट बाद मैदा को गूँथ कर चिकना करे तो पूरी बेल ले
- 5
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें फिर अछि तरह फूलने or भूरा होने तक तले
कुकस्नैपस
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