Hojaldrito de naranja🍊🍫
Cris Cris @criscris
La elaboración de la crema de naranja está detallada en una receta anterior.
La naranja y el chocolate combinan a la perfección en cualquier receta. La naranja confitada se puede comprar hecha o confitar en casa que siempre está más buena. Es una receta de muchogusto.net. Es también una versión fácil de la tarta de San Lorenzo (Valladolid)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La crema de naranja la haremos horas antes o el día anterior.
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Se elabora mezclando los huevos, el azúcar, el zumo de naranja y limón, ralladura de la piel de naranja y cociendo al baño maria hasta que espesa. Retiramos y añadimos la mantequilla a trozos removiendo hasta que se integra. Hay que dejarla enfriar tapada con un film en contacto con la crema por lo menos dos o tres horas en la nevera.
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En una tabla de trabajo desenrollamos el hojaldre y alisamos con el rodillo. Podemos endulzar espolvoreando azúcar glacé antes de pasar el rodillo. Pinchamos toda su superficie con un tenedor. Cortamos porciones iguales.
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Precalentamos el horno a 180°.
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No queremos que el hojaldre se hinche. Lo pondremos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado, lo taparemos con otro papel y le pondremos otra bandeja encima o similar (que pueda ir al horno) para que lo aplaste levemente. En unos 15 minutos estará hecho. Dejamos enfriar.
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Pondremos cuatro o cinco porciones de chocolate en un cazo junto con un poquito de leche y vamos calentando a fuego lento, enseguida se derrite. Al apartar del fuego diluimos una cucharadita de mantequilla que le dará brillo.
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En cada cuadrado pondremos crema de naranja uniformemente y taparemos con otro cuadrado.
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Encima repartimos una fina capa de chocolate y adornamos con un trozo de naranja confitada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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