Rollitos de canela / cinnamon rolls veganos

Primero vamos a mezclar en un bowl la taza de leche vegetal (tibia) con 2 de las 4 cucharadas de aceite de coco (o margarina), la 1/2 taza de azúcar y la levadura. Dejamos reposar 10 min en un lugar cálido cubriendo con un repasador.

Luego, agregarmos a la preparación las dos tazas de harina (recordá tamizar la harina leudante) y la sal. Mezclamos y dejamos reposar por 1 hora (también tapado y en un lugar cálido).

Encendemos el horno. Mientras enharibamos la mesada y estiramos la masa con un palo de amasar. Pincelamos con las 2 cdas de aceite de coco restantes y espolvoreamos la canela o cacao con dos cucharadas de azúcar y enrollamos la masa como si fuera un pionono. Cortamos y la dejamos descansar por 30 min en la placa (aceitada) arriba del horno.

Horneamos a fuego medio entre 10 a 15 min. Podés ir chequeando observando las esquinas de la base; si están doraditas ya está listo. Y ualá!